青少年营养 PPT课件.ppt

青少年的营养营养与膳食
该期包括青春发育期和少年期。相当于初中和高中学龄期。
(一)青少年生理特点
此期生殖系统发育,第二性征逐渐明显。充足的营养是生长发育、增强体魄、获得知识的物质基础。当营养不良时可推迟青春期1~2年。
(一)青少年生理特点
(女9-10yr,男11-13yr开始)
10-18yrH↑28-30cm,W↑20-30kg
趋于成熟

农村,Vit A缺乏、Zn缺乏青春期延迟(1-2yr)、生长发育↓补充营养赶上生长
营养不良学****智力变化
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(二)青少年营养需要
。推荐的能量供给为:2400~2800kcal.
,16%为蛋白质。蛋白质供能应占总热能的12~16%,每天80~90g。
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(二)青少年营养需要
3、矿物质为满足生长发育的需要,钙磷的AI为:1000~1200mg/d,铁的AI为:男15mg/d、女20mg/d,锌的RNI:男女均为15mg/d。
4、维生素A、D、C及B族维生素对青少年的发育有重要作用。
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(三)青少年合理营养
青少年期的食物选择及膳食:
1. 谷类是青少年膳食中的主食,每天400~500g。
,鱼、禽、肉、蛋每日供给200~250g,奶300ml/d。
3. 保证蔬菜水果的供给,每天蔬菜供给500g,其中绿叶蔬菜不低于300g。
4. 注意平衡膳食。
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(三)青少年合理营养
青少年膳食中应注意的问题:
1、膳食多样化,满足各种营养素的需要;
2、避免暴饮暴食,养成良好的饮食****惯;
3、合理的膳食制度,以一日三餐为好;
4、重视早餐的供给及早餐的质量,必要时课间加一杯牛奶或豆奶;
5、增加体力劳动,加强体育锻炼,合理控制饮食;
6、注意学****紧张时期安排好饮食。
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(三)青少年合理营养
青少年与饮酒:
尽管青少年作为一个总体饮酒的人较少,但这个问题很重要,因为与饮酒有关的意外伤害和他杀是青少年的主要死因(美国)。另外,汽车事故、吸毒也与饮酒有关。有些青少年甚至因酗酒而死亡,因此青少年最好不要饮酒。
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(三)青少年合理营养
素食主义:
在青少年中素食较常见。如果注意膳食模式并仔细计划膳食,注意摄入充足的能量、注意蛋白质营养的互补性和钙、铁和其它植物性食物,使素膳达到平衡就不会有问题。但青少年还是应该摄入足量的营养丰富的动物性食物,这对于青少年体质非常重要。