青少年营养知识PPT课件.ppt

青少年营养知识
中国疾病预防控制中心
营养与食品安全所
平衡膳食—学生生长发育的保证
平衡膳食是指全面满足人体营养需要的膳食。人体内基本上不能合成营养素,要从每天所吃的各种各样的食物中获得。
从食物的分类和它们能提供的营养来看,每种食物所含的营养成分是不一样的,各有其特点,没有一种或一类食物能够提供人体所需要的全部营养素。
例如:鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D等多种营养素,但是几乎不含维生素C;而新鲜西红柿、辣椒中含有丰富的维生素C,但蛋白质的含量却很低。
因此,要达到均衡营养,只吃一类或两类食物是不够的,各类食物都要吃,根据每种食物的营养特点进行合理搭配。
在日常生活中,由于人们的营养知识不全面或缺乏,结果走进了“饮食误区”,片面认为某些食物的营养价值高、有营养,只要多吃就能够获得充分的营养,于是就吃得很少或者不吃,结果花钱不少,大人和孩子的营养并没有搞好,反而出现一些营养问题。
在实际生活中还有人认为,越贵的食物越有营养,在生活条件一般的情况下,无法讲营养。其实,合理运用营养学知识,在有限的经济条件下照样可以做到合理膳食,达到均衡营养的目的。
需要指出,营养学的观点是没有不好的食物,只有不好的饮食行为。
在选择和购买食物时,要注意选择食物的种类,如谷类、薯类、动物性食物、奶类、蔬菜和水果等多种食物的合理搭配。
在日常生活中,由于人们的营养知识不全面或缺乏,结果走进了“饮食误区”,片面认为某些食物的营养价值高、有营养,只要多吃就能够获得充分的营养,而另些食物的营养价值不高,于是就吃得很少或者不吃,结果花钱不少,大人和小孩的营养并没有搞好,反而出现一些营养问题。
在实际生活中还有人认为,越贵的食物越有营养,在生活条件一般的情况下,没法讲营养。其实,合理运用营养学知识,在有限的经济条件下照样可以做到合理膳食,达到均衡营养的目的。
需要指出,营养学的观点是没有不好的食物,只有不好的饮食行为。
在选择和购买食物时,要注意选择食物的种类,如谷类、薯类、动物性食物、奶类、蔬菜和水果等多种食物的合理搭配。
中小学生良好饮食****惯的培养
学龄期不仅是生长发育的重要时期,也是行为和生