罗汉果角鲨烯及罗汉果渣油脂成分的分离、提纯研究硕士论文.pdf

罗汉果角鲨烯及罗汉果渣油脂成分的分离、提纯研究广西师范大掌硕士研究生学位论文院系:化掌化工学院年级:级陈全斌龠工研究生:程患泉中国·桂林宪成时阐:年,琒
罗汉果角鲨烯及罗汉果渣油脂成分的分离、提纯研究摘要罗汉果甁俏夜赜械囊┯弥物,具有多种功效,广泛应用于医药、饮料和调味品中。以往研究主要集中于罗汉果果实,罗汉果种仁及生产甜甙后的渣很少有人研究。本论文主要从下面四个方面对罗汉果种仁及工厂提取甜甙后的罗汉果渣进行研究:月藓汗秩饰T希檬兔眩魇咸崛∑渲秩视停云涿芏取⑺荨⑺峒邸过氧化值、皂化价、碘价及加热实验等物化性质进行研究。实验结果:;碘价细说明罗汉果种仁油脂中所含的不饱和脂肪酸多;油脂加热后,颜色变亮黄色,粘度变稠,并无沉淀析出,说明油脂中所含磷脂少。杀〔悴阄黾案哐挂合嗌锥ㄐ苑治觯藓汗秩视椭泻泅柘>阄黾高压液相色谱提纯,并经、、嬉籒、等对角鲨烯进行结构鉴定。由定量罗汉果种仁及罗汉果渣油脂中角鲨烯分别%和ァJ状沃な德藓汗秩油脂中含角鲨烯,且其含量较高祥秃妥亻涤椭薪秦幌┖吭嘉.%韭畚娜妨⒘私泅柘┑母哐挂合嗌追治觯票柑跫R酝泅柘┒家云嗌谱分析为主,但气相色谱难于高纯物质的制备;经实验,确立了如下高压液相色谱条件;色谱柱:叮.;流动相:№谱纯涣魉伲甇/杭觳獠ǔぃ;灵敏度:恢拢室温。韭畚幕挂月藓汗T希砘⒅阄觥㈦灏ḿ癏票福ㄆ准了棕榈酸、十七碳酸、山奈酚,籥—二鼠李糖甙。关键词:罗汉果种仁油分离提纯角鲨烯结构鉴定,祝果鰘丑,强■睫■■分曲身‘佟Q茫蚤:
,蕾啸角—猶佟А摇觥—潸曲背霄,曩—阱竞,維.,.;琕::;,%....:.,,籨,,,猘,篖琒琒琲瑂琧..瓵,.,甀甌痶甌瑃:.簍:甀,
,黼螅龇R成分曲,—用瞳第一章综述部分第一节罗汉果化学成份研究现状藓汗祷С煞值难芯,’■凇虼笈薯涫俊鲒笊甦啦文罗汉果甁参镅!肮夤颈睢保是葫芦科罗汉果属植物的成熟果实,主要分布在两广、贵州、江西、湖南等地区”俏夜吵隹谏唐分唬诟郯牡厍⒍涎呛团访拦揖酶菏⒚受欢迎。国家卫生部、中医药管理局将其列入第一批“既是食品又是药品的品种名单”。B藓汗Q壑蹈撸蟹岣坏墓恰⒌鞍字省被岷投嘀治兀湫粤姑粮剩无毒,有润肺止咳、凉血、润肠通便的功效。特别是用作祛痰剂,在治疗百日咳、慢性气管炎、明喉炎、胃肠病症方面疗效显著‘“,广泛应用于医药、饮料和调味品当中。从卜世纪六十年代起,国内外学者开始对罗汉果进行较多的研究。根据所查文献资料,对罗汉果的研究现状进行综述。葫芦素烷三謇葫芦素烷三萜类纸泻ǹ嗨亍⒖辔端亍⒛瞎纤兀谴佣嘀趾ǹ或其他科属植物中分得的苦味甙成分。它们是一类高度氧化的四环三萜类衔铮浠竟羌芪:樾汀:乩嗑哂泄惴旱纳锘钚裕种肿瘤外,还有催吐、致泻、消炎、抗菌的多种作用“W源闘”紫缺ǖ缆藓果果实中含有三萜甜味甙以来,已从罗汉果果实中分离并鉴定了罗汉果甙⒙藓汗癡、罗汉果甙、罗汉果甙⒙藓汗癐⒙藓汗阿觥⒙藓汗癆、岁汉果新甙⋯⑷胚癐汉果二醇苯甲酸酯罗汉果二醇苯甲酸酯”瞚趾三萜甙类衔铩辏毡狙д咧癖境K伞薄薄暗却影门购得的罗汉果中分离并鉴定了致藓汗埃釉颇衔魉ò婺刹某嶙勇藓汗幸驳到过致藓汗埃蔷哂泄餐倪霸猰8美嗷衔锸锹藓汗抵械闹饕;性物质,约占干果重量的ァⅰ。除少数为无甜味或苦味缏藓汗噙癆!啊的物质外,大多为甜昧成分或微甜物质,其中罗汉果甙B藓汗抵泻亢吞鸲为蔗、稯—⒙
觥#∞·扣·⋯,蟠瘛窠牵骸郾恰瘛獇■魔■泔曲分觥#糖甜度的倍细叩某煞帧,是主要的甜昧成分。赛门甙悄壳***⑾值暮芦烷二萜甙中最甜的成分,在万分之一浓度时为フ崽翘鸲鹊倍“⋯。罗汉果中的二萜甜味甙可作为食品、菜肴的甜味剂,无热量,是糖尿病人理想的食糖代用品。该类化合物是罗汉果果实中的主要活性物质““啊Q芯糠⑾郑藓汗疬澳茉黾有∈笃芊酆的分泌量,抑制氨水诱发的小鼠咳嗽,促进青蛙食道粘液移动,但并不影响枸橼酸诱发的豚鼠哮喘,提示罗汉果甜甙有化痰镇咳作用,是罗汉果的有效成分“⋯。另有学者。薄S高压液相色谱法制备了罗汉果甜甙相关罗汉果果实中葫芦三萜类化合物见表‰·黄***类化合物黄***类化合物是植物代谢过程中产生的一类重要天然有机化合物,年来一直是国内外研究开发利用的热点。“。斯建勇等㈨在对罗汉果鲜果的研究中,首次分离出二个黄***甙,即山奈酚一一狶一鼠李糖一一~葡萄糖基一弧R籐一鼠李糖甙和畏右,一ǘ罄钐沁F渲蠭为新成分,命名为罗汉果黄素峁辜糽⑼.。王勤等“”在对罗汉果保肝活性部位的研究中指出,皂甙类成分可能不是罗汉果保肝降酶的活性成分,而罗汉果黄***甙类成分是否具有保月得富钚杂写乓徊窖芯俊;仆@嗷衔锸且┯弥参镏兄饕;钚猿煞郑哂邢表罗汉果中的葫芦三萜甙类化合物化合物分子式存在部位干果、鲜果、翅子罗汉果№干果、鲜果⑾使嫩果于果、翅子罗汉果干果千果/鲜果干果、翅子罗汉