药学生物化学思考题及答案1.doc

第一章糖的化学 :由碳、氢、氧三种元素组成,是多羟基醛或多羟基***及其聚合物和衍生物的总称。生物学作用: 。淀粉、糖原、葡萄糖等 。纤维素、壳聚糖、粘多糖等 。戊糖、 FDP 、香菇多糖、猪苓多糖、肝素等 (单糖,寡糖,多糖) **掌握几种二糖中单糖成分,多糖种类糖的分类(根据含糖单位的数目) ?单糖( haride) :不能被水解成更小分子的糖。?寡糖( haride): 由单糖缩合而成的短链结构(含 2~6 个单糖)。?多糖( haride ):由许多单糖分子缩合而成的长链结构,分子量很大,均无甜味也无还原性。二糖:两分子单糖以糖苷键连接而成。蔗糖(sucrose) G+F 麦芽糖(maltose)G +G乳糖(lactose)G+Gal 多糖:复合糖。 (来源分类) :水溶性多糖:(如当归、枸杞、大黄、艾叶等)多糖。水不溶性多糖:淀粉、纤维素等 :多为水溶性粘多糖。肝素、硫酸软骨素、透明质酸、猪胎盘脂多糖等 :香菇、茯苓、银耳等的多糖 :甲壳素、螺旋藻多糖等。 ? 第一类难溶于水,可溶于稀碱液。主要是胶类,如木聚糖、半乳聚糖第二类易溶于温水,难溶于冷水的多糖。第三类黏多糖的提取(组织中黏多糖与蛋白质共价结合) (1) 碱液抽提法: (据糖肽键对碱不稳定)软骨中提取软骨素即用此法。(2) 蛋白水解酶消化法:组织中释出粘多糖的方法(蛋白水解酶:木瓜蛋白酶及链霉蛋白酶)。**7. 多糖基本纯化方法有几种?原理? :乙醇分级沉淀分离各种硫酸软骨素。 :表面活化剂与粘多糖聚阴离子形成络合物,水不溶(低离子强度)。 :利用 pH 及盐浓度梯度分离各种多糖。 :利用分子大小、形状、电荷区分。 :特异结合单糖和寡糖(可逆);如刀豆凝集素 ConA 专一与甘露糖基结合。**4. 淀粉、糖原、葡聚糖、纤维素中单糖单位?连接方式?构象。生物化学单糖单位连接方式构象淀粉α- D- 葡萄糖(的同聚多糖) 直链淀粉: α-1,4 糖苷键直链结构, 空间结构为空心螺旋状, 6 个葡萄糖单位/ 圈螺旋支链淀粉:α-1,4 糖苷键连接形成多个较短的直链分子,其间通过α-1, 6 糖苷键连接形成支链。糖原α- D- 葡萄糖(同聚多糖) 带有α1,6 分支点的α-1, 4- 葡萄糖多聚物,但分支多(短链约含 8~10 个葡萄糖单位)。葡聚糖酵母菌及其某些细菌的储存多糖葡萄糖间几乎均为α-1,6连接。纤维素 D- 葡萄糖以β-1,4- 糖苷键连接的直链同聚多糖*8. 多糖降解方法有几种? :常用亚***控制降解法。污染 :特异性强。产量低,成本高 :使分子电离或激发,分子间形成化学键-辐射交联,导致分子链断裂-辐射降解。 ? :硫酸-蒽***法;苯酚-硫酸法 :电泳法;凝胶柱层析法 :凝胶柱层析法;特性黏度法**5. 代表性的粘多糖有几种?成分特点?分布。成分特点分布透明质酸 hyaluronic acid D- 葡萄糖醛酸和 N- 乙酰氨基葡萄糖交替组成线性结构(以β 1,3 糖苷键连接成二糖单位,再以β 1,4 糖苷键同另一二糖单位连接) 存在于动物的结缔组织、眼球的玻璃体、角膜、关节液中。硫酸软骨素 chondroitin sulfate 二糖的聚合物(ABC 三种)A :葡萄糖醛酸-1,3-N- 乙酰氨基半乳糖-4- 硫酸酯 B:艾杜糖醛酸-1,3-N- 乙酰氨基半乳糖-4- 硫酸酯 C:葡萄糖醛酸-1,3-N- 乙酰氨基半乳糖-6- 硫酸酯硫酸软骨素 B- 硫酸皮肤素(存在于皮肤的黏多糖) 体内最多的黏多糖, 为软骨主要成分。肝素 heparin 硫酸氨基葡萄糖, 葡萄糖醛酸和艾杜糖醛酸的硫酸酯。氨基葡萄糖苷为α型,糖醛酸糖苷为β型。肝素中为四糖重复单位。存在于肝、肺、血管壁、肠粘膜中天然抗凝血物质。第二章脂类的化学 :脂肪酸与醇所组成的酯类及其衍生物,低溶于水而高溶于有机溶剂(***、***仿、***等), 并能为机体利用的有机化合物。脂肪、类脂总称。(一) 单纯脂类 simple lipid :脂肪酸与醇所形成的酯。 (中性脂):3脂肪酸+1甘油 :长链脂肪酸和长链醇或固醇组成(二)pound lipid :除含有脂肪酸和醇外,尚有其它非脂成分 :非脂成分为磷酸和含氮碱。根据含醇不同,又分甘油磷