药学生物化学思考题及答案.doc

生物化学第一章糖得化学糖得概念及生物学作用概念:由碳、氢、氧三种元素组成,就是多羟基醛或多羟基***及其聚合物与衍生物得总称。生物学作用:就是人与动物得主要能源物质。淀粉、糖原、葡萄糖等具有结构功能。纤维素、壳聚糖、粘多糖等具有多方面得生物活性及功能。戊糖、FDP、香菇多糖、猪苓多糖、肝素等糖得分类(单糖,寡糖,多糖)**掌握几种二糖中单糖成分,多糖种类糖得分类(根据含糖单位得数目)单糖(haride):不能被水解成更小分子得糖。寡糖(haride):由单糖缩合而成得短链结构(含2~6个单糖)。多糖(haride):由许多单糖分子缩合而成得长链结构,分子量很大,均无甜味也无还原性。二糖:两分子单糖以糖苷键连接而成。蔗糖(sucrose)G+F麦芽糖(maltose)G+G乳糖(lactose)G+Gal多糖:复合糖。3、多糖分类(来源分类)1、植物多糖:水溶性多糖:(如当归、枸杞、大黄、艾叶等)多糖。水不溶性多糖:淀粉、纤维素等2、动物多糖:多为水溶性粘多糖。肝素、硫酸软骨素、透明质酸、猪胎盘脂多糖等3、微生物多糖:香菇、茯苓、银耳等得多糖4、海洋生物多糖:甲壳素、螺旋藻多糖等。6、多糖提取方法分几类来进行?第一类难溶于水,可溶于稀碱液。主要就是胶类,如木聚糖、半乳聚糖第二类易溶于温水,难溶于冷水得多糖。第三类黏多糖得提取(组织中黏多糖与蛋白质共价结合)(1)碱液抽提法:(据糖肽键对碱不稳定)软骨中提取软骨素即用此法。(2)蛋白水解酶消化法:组织中释出粘多糖得方法(蛋白水解酶:木瓜蛋白酶及链霉蛋白酶)。**7、多糖基本纯化方法有几种?原理?1、分级沉淀法:乙醇分级沉淀分离各种硫酸软骨素。2、季铵盐络合法:表面活化剂与粘多糖聚阴离子形成络合物,水不溶(低离子强度)。3、离子交换层析:利用pH及盐浓度梯度分离各种多糖。4、制备性区带电泳:利用分子大小、形状、电荷区分。5、固定化凝集素得亲与层析法:特异结合单糖与寡糖(可逆);如刀豆凝集素ConA专一与甘露糖基结合。**4、淀粉、糖原、葡聚糖、纤维素中单糖单位?连接方式?构象。单糖单位连接方式构象淀粉α-D-葡萄糖(得同聚多糖)直链淀粉:α-1,4糖苷键直链结构,空间结构为空心螺旋状,6个葡萄糖单位/圈螺旋支链淀粉:α-1,4糖苷键连接形成多个较短得直链分子,其间通过α-1,6糖苷键连接形成支链。糖原α-D-葡萄糖(同聚多糖)带有α1,6分支点得α-1,4-葡萄糖多聚物,但分支多(短链约含8~10个葡萄糖单位)。葡聚糖酵母菌及其某些细菌得储存多糖葡萄糖间几乎均为α-1,6连接。纤维素D-葡萄糖以β-1,4-糖苷键连接得直链同聚多糖*8、多糖降解方法有几种?1、化学降解法:常用亚***控制降解法。污染2、酶法降解:特异性强。产量低,成本高3、辐射降解法:使分子电离或激发,分子间形成化学键-辐射交联,导致分子链断裂-辐射降解。9、多糖理化性质得测定主要包括几方面?1、多糖得含量测定:硫酸-蒽***法;苯酚-硫酸法2、多糖纯度测定:电泳法;凝胶柱层析法3、多糖分子量测定:凝胶柱层析法;特性黏度法**5、代表性得粘多糖有几种?成分特点?分布。成分特点分布透明质酸hyaluronicacidD-葡萄糖醛酸与N-乙酰氨基葡萄糖交替组成线性结构(以β1,3糖苷键连接成二糖单位,再以β1,4糖苷键同另一二糖单位连接)存在于动物得结缔组织、眼球得玻璃体、角膜、关节液中。硫酸软骨素chondroitinsulfate二糖得聚合物(ABC三种)A:葡萄糖醛酸-1,3-N-乙酰氨基半乳糖-4-硫酸酯B:艾杜糖醛酸-1,3-N-乙酰氨基半乳糖-4-硫酸酯C:葡萄糖醛酸-1,3-N-乙酰氨基半乳糖-6-硫酸酯硫酸软骨素B-硫酸皮肤素(存在于皮肤得黏多糖)体内最多得黏多糖,为软骨主要成分。肝素heparin硫酸氨基葡萄糖,葡萄糖醛酸与艾杜糖醛酸得硫酸酯。氨基葡萄糖苷为α型,糖醛酸糖苷为β型。肝素中为四糖重复单位。存在于肝、肺、血管壁、肠粘膜中天然抗凝血物质。第二章脂类得化学1、脂类概念及分类概念:脂肪酸与醇所组成得酯类及其衍生物,低溶于水而高溶于有机溶剂(***、***仿、***等),并能为机体利用得有机化合物。脂肪、类脂总称。单纯脂类simplelipid:脂肪酸与醇所形成得酯。1、三酰甘油(中性脂):3脂肪酸+1甘油2、蜡:长链脂肪酸与长链醇或固醇组成(二)poundlipid:除含有脂肪酸与醇外,尚有其它非脂成分1、磷脂:非脂成分为磷酸与含氮碱。根据含醇不同,又分甘油磷脂与鞘氨醇磷脂(鞘磷脂)2、糖脂:非脂成分就是糖。根据醇成分不同,又分为鞘糖脂与甘油糖脂(三)衍生脂质derivedlipid;单纯脂质与复合脂质衍生而来或与之关系密切,也具有脂质一般性质得物质1、取代烃2、固醇类3、萜4、其她脂质:维生素A、D、E、K,脂酰