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第六章合理营养
你或你身边的人有过类似下图的做法吗?这样做正确吗?请讲出道理。
第一节合理饮食
一、合理营养
(一)合理营养概念:是向人们提供感观性状良好、容易消化吸收、营养素平衡的食物,还要求食物安全、无毒、无害,符合国家的卫生标准。
(二)合理营养的卫生要求:。,保证安全。。。。
(二)中国居民膳食结构的特点

(1)食物搭配合理
(2)谷类食物为主
(3)高膳食纤维膳食

(1)食品加工烹调不当
(2)奶和奶制品消费水平低
(3)食盐摄入过多:每人每天不应该超过6g
(4)混餐的主要危害
三、平衡膳食
平衡膳食:由多种食物构成,能达到合理的营养要求的膳食
平衡膳食是合理营养的物质基础,是达到合理营养的手段。
(一)平衡膳食的要求
,数量充足

(二)平衡膳食的配制

第二节我国居民营养素需要量与膳食参考摄入量
一、营养素生理需要量:是指某个体对某营养素的需求,使机体维持一个良好的健康状态或正常进行生理代谢,每天所吸收该营养素的最低量。
二、营养素的供给量

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