《关注合理营养与食品安全》ppt课件.ppt

第三节合理营养与食品安全教学目标知识与技能:了解合理饮食的重要性;认识“平衡膳食宝塔”,并尝试运用有关合理营养的知识设计一份营养合理的食谱。日常生活中怎样注意食品安全。过程与方法:通过对图片和文字资料的分析讨论,让生认识合理饮食的重要性;运用合理营养的知识,小组合作探究完成食谱设计。情感态度与价值观养成科学健康的饮食****惯,不挑食、不偏食。重点:怎样做到合理营养。食品安全。难点:运用有关合理营养的知识设计一份营养合理的食谱。议一议:2、下面每幅图中的做法是否正确,谈谈你的认识?1、合理营养指的是什么?想一想:通过刚才对上面图片的分析讨论,我们知道了科学合理营养的重要性,那请问:1、同学们,在生活中你有哪些不科学不合理的饮食****惯呢?2、你知道什么样的营养是合理的吗?小资料为了做到我国居民饮食的合理营养,我国的营养学家将人们每日必须所吃的食物分为五类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”,提倡人们均衡地吃这五类食物。认识平衡膳食宝塔油脂类豆乳类鱼肉蛋类果蔬类谷类议一议:??宝塔中的五类食物由下至上,每日所吃食物的比例逐渐减少。谷类最多,油类最少。遵循均衡且适量性原则。即人们每日应全面地吃宝塔中的五类食物,并且这五类食物一定要适量。温馨提示1、一日三餐,应按时进食。2、早、中、晚三餐的能量,分别占每日摄入的总能量的30﹪、40﹪、30﹪左右。1、购买有外包装的食品时,应该注意哪些问题呢?怎样判断包装食品是否过了保质期?营养成分、生产日期、保质期、生产厂家、厂家地址、是否含有防腐剂、添加剂等等。根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算,就可以判断食品是否过了保质期。2、购买鱼、肉和蔬菜时,应当注意哪些问题?怎样购买安全食品?买肉时,先看是否盖有检疫部门的印章;瘦肉颜色是否鲜红;再用手捏一下肉,如果手湿了,说明猪肉被注了水,不能买.