黑柿叶中单宁提取工艺研究 宋超.pdf

黑柿叶中单宁提取工艺研究_宋超2022 年第 5 期 现代园艺 试验研究
好地溶出样品中的缩合单宁[13]。在料液
宁含量相比较红柿叶中多，因此，黑柿叶可以作为一种 比 1︰40（g︰mL）、温度 60℃、超声频率为 100W 的条
较好的提取单宁的新资源。关于黑柿叶单宁提取方法 件下，选择 40%、50%、60%、70%和 80% 5 个梯度的乙
和抑菌活性相关的报道极少[9]，本试验在前人研究基础 醇浓度进行试验，提取 40min，探索乙醇体积分数对提
上，通过单因素试验和正交试验，研究了超声辅助提取 取效果的影响。
黑柿叶中单宁的最佳工艺，并对黑柿叶中的单宁抑菌 不同温度对提取效果的影响。在料液比 1︰40（g
性进行了研究，该结果为黑柿叶资源开发利用提供试 ︰mL）、60%的乙醇溶液、超声频率为 100W 的条件下，
验依据。 选取提取 温度分别 为 40、50、60、70 和 80℃ ，提 取
1 材料与方法 40min，分析单宁提取效果。
柿叶的制备 比较不同时间对提取效果的影响。在料液比 1︰
试验当天在金陵科技学院园艺站进行黑柿叶片采 40（g︰mL）、60%的乙醇溶液、超声频率为 100W、温度
样，将样品在 95℃条件下烘干（至恒重），研磨后过 40 为 50℃条件下，选取成梯度提取时间进行试验，时间
目筛，粉末密封保存置于干燥器中，留待后续试验使 分别为 10、20、30、40 和 50min，分析单宁提取效果。
用。 表 1 黑柿叶单宁提取的正交试验因素水平
黑柿叶中单宁的提取及测定方法