餐饮基层员工绩效考核.docx

阳元村食堂部长绩效评估表考核月份: -1/项员工、-3/-1/-5/次客人投诉,-2/100元按万同算法每超过扣分按每 -5分/-1/-2/项电器,灯光,-1/项工作所需准备物品餐中服务1客情信息收集-1/-5部门协调/、畅,总经理鉴定收市工作1、收市检查不合格-1/次着重安全隐患、能源方面值班交接安排,工作日志2、员工投诉-10/次上级管理人员鉴定(累积三次转岗处理)销售业绩集体责任区销售指标10若完成得满分,每超额完成一万加 5分,器完成任务,每差一万扣5分,个人订房任务每月5集未元成任务每台扣款20兀,超额按顾客消费1%提成考核人:总经理办核查人:人事劳资员考核周期:每天稽核人:楼面经理审批人: 总评方式:每月汇总取平均分值经理考核以减法式方案考核,每扣 1分在绩效工资内扣款5元!超过绩效工资的扣款免予扣罚!阳元村食堂员工绩效评估表考核月份: 项目考核内容分值备 注实际得分仪容仪表头发、指甲、工服、号牌、鞋子妆容、佩饰、个人卫生等1/项/-、姓氏、礼貌服务--、对同事不尊重-、精力不集中-、不服从分配-、未主动避让客人-,嬉闹-,地点解决私事-2上洗手间/化妆/会客/-、带情绪工作-5影响团结、--10纯净水,茶叶,打包盒,、饮酒成长赞助金50元工作职应知应会1./、了解酒店基本情况(环境,设施设备,发展历程,组织结构)-2/--1/项托盘/斟酒/摆台/餐巾折花上菜/分菜/、不了解供应-2在未造成经济损失扣分造成经济损失交成长赞助金(不扣分),造成顾客投诉-、/、了解台位预订-1/项包括台面,地面,-2电器,灯光,/、充分-1/项托盘/茶叶/开水/笔/起子/,三轻服务-1/分项换骨碟、烟缸、,未及时满足客人需要-、-2未造成损失,-2分长估-5分(已通报情况下)-10造成损失则交成长赞助金,-