酒店客房服务与管理第二次形考任务 0001-四川电大-课程号：5110422-辅导资料.docx

说明:每学期题库都可能更换,本文档有可能不是最新题库!投请仔细阅读再下载:核实题目顺序完全相同了再付费!形成考成绩在总成绩中占一定比例,所以形考成绩尽可能做高分!每次形考任务一定要在截止之前完成!所有任务结束时间春季为6月底,秋季学期为12月底酒店客房服务与管理第二次形考任务_0001四川电大形成性测评系统 课程代码:5110422 辅导资料、单项选择题(共10道试题,共50分。)1. 饭店业的( )往往是衡量一个城市或地区整体发展水准的依据。:,但饭店对不同的客人有时会给予不同的折扣,所以公布房价与( )相乘才是饭店实际收取的房价。:A3. 客房楼层是客房单元、客房交通与( )的组合。:D4. ( )是所有激励机制的关键。:B5. 从对客服务的角度看,客房服务中心最突出的优点就是( )。、、宽松的入住环境参考答案:D6. 所谓“三方便”准则,是指在制定有关标准和程序时,必须依照方便客人、方便()和方便管理的准则来进行。:A7. 个性服务就是有针对性地满足不同客人( )个别需求的服务。:、主管及部门经理三级责任制,也包括服务员的自查和上级的( )。:C9. 饭店的客房部与( ),是两个业务关系最多、关系最密切的部门。:B10. 饭店所获得的客房营业收入扣减客房变动成本后的余额,要先用来补偿固定成本,余额与( )相等的点即为保本点或盈亏临界点。:C、多项选择题(共5道试题,共25分。)1. 编制预算的原则有:( )。:ABC2. 科学技术的发展及宾客要求的日益提高,促使酒店客房配置出现了一些新的变化趋势,这些变化趋势主要体现在( )等几个方面。:ABCD3. 商务楼层必须提供以下主要服务功设施:( )。:ABC4. 选择客房服务模式的依据主要有:( )。