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葡萄糖分子结构的探究.pptx

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糖类(第一课时)
中学化学
有机化学基础第四章第2节
果实的事业是尊贵的,花的事业是甜美的,但还是让我做绿叶的事业吧,它总谦逊地专心地垂着绿荫。
——泰戈尔(印度)
葡糖糖晶体
问题:科学家是如何通过实验研究得到葡萄糖的分子式及分子结构的?
回忆:研究有机化合物的一般步骤和方法?
研究有机物的一般步骤和方法
分离、提纯
元素定量分析确定实验式
测定相对分子质量确定分子式
波谱分析确定结构式
探究一:探究葡萄糖的实验式
葡萄糖的实验式:CH2O
探究二:探究葡萄糖的分子式
180
分子式为:C6H12O6
探究三:探究葡萄糖的分子结构
问题:请根据葡萄糖的分子式:C6H12O6,结合葡萄糖的不饱和度推测其分子中可能含有哪些官能团?

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