健脾宁心话茯苓.doc

健脾宁心话茯苓
茯苓是一味性质平和、应用广泛的中药。《红楼梦》第六十回中记载广东的地方官员向贾府进献了珍贵礼品――茯苓霜,随之在大观园里还引发了不小的风波。文中的茯苓霜其实就是碾碎的白茯苓粉末。《红楼梦》的作者曹雪芹在书中详细介绍了茯苓霜的来历和吃法。不过茯苓的主产地其实并不在广东,而是在云南、湖北、安徽、贵州、四川等地。
《神农本草经》将茯苓列为上品。此后,历代本草专著都沿用《神农本草经》的提法,认为茯苓“久服,安魂养神,不饥延年”。
茯苓最初名为“伏灵”,古人认为它是神灵之气伏结于松下而成,故得此名。茯苓又名松苓、伏菟,茯灵等,是多孔菌科寄生植物茯苓的菌核,常常寄生在植物赤松或马尾松根部。《淮南子》云“千年之松,下有茯苓”,唐朝诗人李商隐也写过“碧松之下茯苓多”的诗句。依附于松根而生者称为茯苓,抱附于松根而生者称为茯神。茯苓形状有如甘薯,外表粗糙呈黑褐、棕褐色,内部则为白色或浅棕色。我国云南所产的茯苓,个圆或长圆,体重坚实,皮黑褐有细皱、无裂隙,断面白色细腻,粘牙力强,质量为全国第一,闻名中外,被称为“云苓”。

茯苓性平,味甘,淡,入心、肺、脾经,具有利水渗湿、宁心安神与健脾和胃的功效。自古以来,茯苓是中医常用药物。陶弘景称其“通神而致灵、和魄而炼魂、利窍而益肌,厚肠而开心,调营而理卫,上品仙药也”。《日华子本草》说它“补五劳七伤、安胎、暖腰膝、开心益智、止健忘”。
茯苓功效广泛,与不同药物为伍,四季都可使用,不管是风湿寒温哪种邪气,茯苓都能发挥一定的功效。因此古人视茯苓为“四时神药”。
茯苓能健脾和胃,因脾胃虚弱,消化不良、食欲不振的人,可以使用茯苓。著名的健脾方剂如“四君子汤”就有茯苓。茯苓性质平和,老少成宜,胃口不好的人服用,能促进食欲。除此之外茯苓还可用来治疗脾虚水肿胀满、小便不利及脚气,如营养不良性水肿、妊娠期水肿都可以选用合适的药物配伍应用。茯苓具有利湿的功效,经常食用可健脾去湿,助消化,壮体质。茯苓也被用于治疗健忘惊悸,有改善记忆力、镇静助眠的功效。
现代科学研究证明,茯苓的有效成分93%以上为茯苓多糖,此外还含有蛋白质、氨基酸、茯苓酸、脂肪、卵磷脂、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐。茯苓多糖是一种非特异性免疫促进剂,能增强机体免疫功能,对久病、体弱、老年人均有帮助。茯苓多糖对癌细胞有抑制作用,长期服用可促进癌症患者化疗、手术后的康复;茯苓中含有丰富的卵磷脂,卵磷脂是一种神经系统滋补强壮剂,这说明古人称茯苓能“益智”是有科学道理的:茯苓还有很好的利尿作用,此外,茯苓有镇静、护肝、降血糖、抗溃疡等作用。

茯苓不仅能显著提高人体免疫功能,而且可使毛细血管中氧合血红蛋白释放更多的氧,供给组织细胞(