煎饼侠创新创业策划书样稿.docx

“煎饼侠创新创业策划书创业策划书
煎饼侠有限公司
指导老师：惠光伦

摘要
依据我上大学以来经历发觉，感觉到餐饮业是一个很有发展潜力市场。全部说“民以食为天”，这句话确实是没有错，所以我们想在中国开一家特色煎饼快餐店。
中国餐饮业发展很快速，市场潜力巨大，前景很宽广。当然也存在很大竞争，如肯德基、麦当劳等西式餐厅。但当今餐饮市场竞争，归根结底是品牌之争。 很多餐饮企业正是经过企业品牌树立去实现有形资产到无形资产，再到有形资产资金积累和 企业扩张。如武汉“小蓝鲸”在树立品牌方面： 一是重视企业文化建设；二是将科学、健康饮 食文化内涵注入到企业品牌中，围绕“吃出健康来”做文章。 所以本策划书从本企业介绍、中国餐饮市场分析、营销策划方案及风险预估等方面做了分析。
目录
一、公司概括 2
（一）公司介绍 2
（二）公司背景 3
（三）公司特点： 3
（四）公司目标 3
二、煎饼行业概述 4
三、市场环境分析 5
（一）餐饮市场总体分析 5
（二）消费者分析 6
（三）竞争环境分析 7
四、SWOT分析 9
五、创业策划目标 10
六、STP营销战略 11
（一）细分市场 11
（二）目标市场选择 12
（三）市场定位 12
七、市场营销组合策略 13
（一）产品策略 13
（二）价格战略 14
（三）销售策略 15
（四）促销策略 16
八、风险分析及对策 17
（一）市场分析及对策 17
（二）财务风险及对策 18
（三）管理风险及对策 18
（四）盈利模式风险及对策 18
九、财务分析 19
（一）投资结构表 19
（三）收益预测表 20
十、公司发展战略 22
（一）公司战略 22
（二）未来规划 22
一、企业概括
（一）企业介绍
“煎饼侠”是以中式健康餐饮为特色全国加盟连锁企业。本企业秉承“诚信为本，遵法经营”指导思想和坚持“举健康旗，打品牌战，走连锁路，做好吃饼”经营理念。
（二）企业背景
伴随经济发展，社会进步，越来越多大家开始重视自己饮食平衡。煎饼作为一个粗粮，是一个很好健康食品。天津煎饼果子历史悠久，而且成本较低，经过创新加工以后更能够取得较高利润。故创建“煎饼侠”美食店。
（三）企业特点：
产品多样性：为满足用户需求，我企业致力于打造产品多样性。我们卖不仅仅是煎饼，我们产品还有豆浆、油条、豆腐脑、凉面、麻辣烫等。能够说我们产品酸、甜苦、辣产品我们全部有。
产品口味：我们主打产品是煎饼、豆浆、油条、豆腐脑。另外我们会对不一样区域而改变我们口味（比如：四川人爱吃辣，我们会在食物中多放辣椒。）。
价格特点：而相较于外面这类产品，我们“煎饼侠”走是高端路线，售价在9-15元之间
营业特点：因为“煎饼侠”企业产品多元化，所以我们营业时间是07:00—02:00，并推出夜间外卖活动。全方面满足消费者一站式服务。
（四）企业目标
在“煎饼侠”发明一个公平公正工作环境。
为“煎饼侠”用户提供最优质服务。
将“煎饼侠”走出国门，飞向世界。
二、煎饼行业概述
煎饼是中国传统美食，即使是现在仍有很多受众，不过煎饼创新却一直跟不上 ，一直没有任何创新却一直跟不上，一直没有任何改变。想要在市场中有长久发展必需跟上时代脚步，煎饼创新是刻不容缓。打造创新煎饼需要深度挖掘煎饼传统美食魅力，让煎饼焕发新面貌。而经过创新煎饼受到很多传统煎饼追捧。伴随不一样系列不一样品种特色煎饼推出，使得更多消费者看到，煎饼也能够有这么多新奇美味，也能够很时尚。可见，煎饼这道传统美食需要创新，而创新后煎饼符合现代消费者需求。
含有创新煎饼重视品牌化发展，让煎饼不在是路边摊，而是能够有环境优雅店面。。而煎饼受众也在扩大，
能够是学生，也能够是上班族，更可能是多种类型消费者。品牌化发展煎饼提升是各方面品质，使煎饼在小吃行业中含有足够出色地硬件设施。
在煎饼行经营上，也能够多元化发展。现在电商十分火热，那么就能够把煎饼经营和电商结合起来，用新模式来运行品牌，使煎饼改变不只是口味和形式，也在经营上有所改变。使这道传统美食和时代接轨。在这首先我们“煎饼侠”将要做出表率，我认为它在煎饼行业将有不错发展前景。
拥有好势头煎饼在小吃行业越来越受关注，它发展前景十分可观。把煎饼和互联网思维结合来发展，对于行业来说是一个关键机遇，假如把握适当，将会取得巨大成功。所以说，煎饼市场很值得期待,而它在小吃行业中业