厨师助理).docx

职位说明书基本信息职位名称助理厨师所属部门人力资源部(后勤)职务等级薪酬等级直接上级人力资源部后勤副经理直接下级辖员人数本职位定员人数职位编号说明书编号编写人罗云红批准日期审批人签名任职者签名罗云红职位概要保证公司员工的正常用餐,配合厨师做好服务工作,保证饭菜的质量和卫生,做好后勤服务工作工作关系直接下属人数人间接下属人数公司内部关系所受监督在工作计划、餐标等方面接受人力资源部后勤副经理的指导和监督所施监督对本部门员工的工作实行监督平行关系合作关系在公司食堂进餐及日常工作中,与各位员工的相互合作公司外部主要关系菜市场 2、超市 3、省、市卫生防疫站工作内容及绩效标准编号工作内容工作依据负责程度全权、负责承办、报审文件、表单处理考核基准占用时间名称呈报/送单位1协助主厨提高饭菜质量,注意节约、降低伙食成本根据本公司目前的伙食标准全权人力资源部后勤伙食标准9%2保持良好的食堂卫生,防止病从口入,提高饭菜的质量《食堂管理制度》全权人力资源部后勤食堂卫生标准9%3组织好主、副食品、调料、燃料和食用餐具的采购、验收、保管和使用《食堂管理制度》全权人力资源部后勤用品使用的及时性、管理的完备性10%4根据公司外来人员的用餐通知,具体安排客餐工作,监督客餐费的收取《食堂管理制度》全权人力资源部后勤安排就餐的及时性客餐费的收取15%5保证炊事设备用后及时清洗、擦干,负责日常的维护保养工作,保证日常情况下设备的完好,更好的完成炊事工作《食堂管理制度》全权人力资源部后勤炊事设备的完好度15%6保质保量完成领导交办的临时性任务,并及时把办事结果向领导汇报根据公司实际情况全权人力资源部后勤办事效率15%责权范 围责任范围汇报责任汇报对象向公司办公室主管后勤工作的领导汇报内容用品的采购情况、饭菜品种、物价、炊事设备的使用等食堂工作情况成本责任电话/网络/手机每月费用在 至 兀交通费用(油费)每月费用为 元招待费用每月费用为 元个人其他费用每月费用为 元办公用品及设备每月费用为 元安全责任食堂的防火、防毒、防盗质量责任饭菜的干净、卫生、品种等质量责任保密责任对知悉的公司商业机密严格保密,严禁以任何形式对外泄漏参会责任参加本部门及公司召开的各项会议权力范围工作权限主要内容办理/执行/操作健议工作的咨询、了解关注权,常规工作的执行办理权,经上级领导分配后的工作的具体操作权,对工作方式、事务处理方式改变的建议权经济权限对经批准的经济业务具有执行权人事权限任免调动分配评估奖惩反馈建议提名对本部门人员奖惩、升迁、降职的建议提名权任 职 资 格学历与专业最佳学历特级厨师最低学历三级厨师专业要求接受过专业的烹饪培训资格证书厨师证年龄要求25以上性别要求不限必要的知识必备知识烹饪知识外语要求计算机要求工作经验本职位工作适应期3 个月-6个月所需工作经历具有一年以上中型企业相关工作经验。所需业务、技能培训培