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关于加快安岳柠檬产业发展的思考关于加快安岳柠檬产业发展的思考安岳质监局肖学文6月3日~钟毅书记、赖明常委、道光副县长带领柠檬产业局、商务局、质监局、工商局等单位负责同志深入到岳阳镇、姚市镇、云峰乡、龙台镇的柠檬种植户、柠檬销售企业专题调研柠檬市场营销问题。笔者到安岳工作不到3个月时间~对安岳柠檬产业还不十分熟悉~根据调研情况~现结合质监工作实际~就加快安岳柠檬产业发展谈一些初浅的认识。一、安岳柠檬产业发展的初步判断,一,种植规模较大~但标准化程度还不高2009年安岳新定植柠檬51397亩~全县柠檬栽植面积超过31万亩~柠檬鲜果产量15万吨~果农收入6亿元,实现柠檬产业总产值15亿元。可以说安岳柠檬的种植规模还是很大的~因为安岳独有的土壤及气候以及近年标准化种植的推广,标准化物化补贴,~一定程度上确保了柠檬的品质~经中国柑桔研究所检测~安岳柠檬各项质量指标均超过美国、意大利柠檬。但客观地讲~柠檬种植的标准化程度还不高~种植还是以散户居多~还有滥用农药、化肥的情况~在病虫害防治和修枝剪叶、套袋、采摘等基本技术上还有待提高。,二,销售有所起色~但专业化规模化不够安岳柠檬销售企业从无到有~目前有一定规模的公司有9家~均获得了出口柠檬基地备案和包装厂卫生登记注册~具备自营出口柠檬的资格~有3500余名营销人员从事柠檬的销售工作~分部在国内50多个大中城市。但总体来看~安岳柠檬销售的专业化、规划化程度均不高~销售企业规模较小~只有4家企业出口~而且大都是通过东部发达地区的销售企业出口~自营直接出口的很少。,三,加工种类较多~但适应性和质量一般安岳现有规模柠檬加工企业4户~柠檬干片加工企业17户~年加工柠檬鲜果5万余吨~开发有柠檬茶、柠檬油、柠檬果胶、柠檬发酵酒、柠檬干片、柠檬醋、柠檬面膜等系30多个列产品~。但根据我们掌握的情况~安岳柠檬加工企业总体上讲~规模小、设备少、加工深度还不够、卫生环境参差不齐~开发出的产品适应性一般~有的质量还不能得到保障。二、安岳柠檬产业发展的重点选择通过分析安岳柠檬产业现状~结合现代产业发展实际~笔者认为:安岳依然要继续深化对柠檬种植的管理和投入~确保安岳柠檬鲜果品质~这是安岳柠檬产业发展之根本。与此同时~安岳应该更加注重对生产加工环节的重视~更加注重产品的开发~更加注重对市场营销体系的构建~更加注重对市场的开拓与管理。通过努力形成“高品质鲜果?精深加工?高品质柠檬及制品?现代市场营销体系?市场及消费者认可与高附加值体现”这样一个良性的循环体系。三、安岳柠檬产业发展的具体措施,一,种植上继续深化~确保鲜果品质优势在种植上要继续发挥大户和龙头企业的支撑和带动作用~因为单一的散户种植很难形成标准化~也很难管理~产品品质得不到很好保障。1、持续深化种植技术培训~提高精细化水平要通过大户和龙头企业这个载体~将培训与种植成果结合起来~分片组织对大户和龙头企业协作的种植农户进行标准化知识培训。要注重对标准化知识的通俗化~通过群众喜闻乐见的“顺口溜”等形式让标准化知识深入人心~要注重标准化知识对种植成果的支撑性~学了标准化的~种出来的柠檬就符合要求~就能卖高价~从而激发学****运用的主动性和自觉性。2、逐步推行质量可追溯系统~控制质量风险农产品质量可追溯系统是指一种沿农产品供应链~通过对农产品在生产、加工和流通过程中进行识别~对涉及质量安全隐患的各关键环节的信息进行如实记录、有效传递和监控管理~来实现农产品质量安全信息的传递和跟踪、追溯、预警。国际上~实施农产品质量可可追溯已经成为农产品国际贸易发展的趋势之一~欧盟、美国等发达地区和国家要求对进口的部分食品必须实行可追溯。所以~实施了可追溯系统的“柠檬”既从体系上保障了质量~又提升了国际竞争力~提升了形象。3、扩大柠檬出口备案基地~带动质量提升出口柠檬基地备案是检验检疫部门对出口产品质量监管的一项有效措施。目前安岳共有通过备案的出口柠檬基地2万余亩~这些基地基本上形成了较好的管理体系。所以要继续采取措施鼓励大户和龙头企业建立更多的出口柠檬基地~进一步带动安岳柠檬整体质量的提高。,二,营销上全面加强~提升产品附加值客观上讲~安岳对柠檬产业市场的管理才刚刚起步~市场营销方面也很脆弱~是当前最需要加强的方面。1、创造市场~由“礼品型”向“日用型”转变根据笔者的观察和了解~安岳柠檬制品的主要市场是礼品市场~主要是用于资阳本地机关、事业单位、个人给相关单位和朋友送“本地土特产”用~真正广大消费者在日常生活中使用得很少~属于“礼品型”市场。并且这个“礼品型”市场并没有形成良性循环~普遍受礼者对于这些柠檬制品从高度期望,因为安岳柠檬的名气和包装的豪华,到有点失望,因为产品本身的口感和实用性,~目前相对受欢迎的是“面膜”~但“面膜”安岳没有生产能力~都是贴牌产品。近期~华通