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营养计算公式.doc

文档分类：高等教育 | 页数：约6页举报非法文档有奖

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--------------------------校验:_____________-----------------------日期:_____________营养计算公式★人体调查类★(kg)=身高(cm)—1052.(正常:±10%)3.(.(正常:19~15)7.(中等:140~109).(参考标准:成年男性<<):=C—M×(㏒皮褶厚度值)(其中C和M是公式中系数):(cm)=上臂围(cm)—×三头肌皮褶厚度(cm):(kg)=年龄(岁)×2+7(3岁以下适用)(kg)=年龄(岁)×2+8(3岁~青春前期适用)、(cm)=年龄(岁)×7+70(3岁~青春前期适用)★食品计算类★一、质量计算:.(用于烹调后失重的食品,如烤肉煎肉等)4.(用于烹调后增重的食品,如米饭面条等)(WRF):、能量计算:(kcal)=蛋白质摄入量×4+碳水化合物摄入量×4+脂肪摄入量×9三、三大营养素的能量百分比计算:、(N)超过100件时,抽样量(n)按下列式计算::n=:.(INQ=或>1为营养质量合格食物INQ<1为营养价值低食物)::a.(GI大于70的为高GI食物;GI在55~70的

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