食堂员工绩效考核方案.docx

食堂员工绩效考核方案一、考核目的为了提升食堂管理水平,改善饭菜质量,增强食堂员工的服务意识和食品卫生安全意识,提高就餐员工满意度。二、考核周期每季度考核一次,在每季度的最后一个月末(30日或31日)进行考核评分。三、主要考核指标食堂员工的主要考核指标为环境卫生、个人卫生、食堂管理、食品安全、就餐员工满意度等。根据不同职位,考核指标的权重略有倾斜,具体见《食堂员工绩效考核表》。四、绩效考核办法及应用1、行政部于每季度的最后一个月 25日,开展食堂就餐满意度调查,将调查结果作为食堂员工绩效考核的主要评分依据,并在公司内部公布;2、各考核指标分别赋予不同考核权重,所有指标的分值总和为100分;3、由行政部负责对食堂员工进行季度绩效考核评估;4、考核得分低于60分时,当季度扣减基本工资的 5%,假如基本工资为 1800元,则应扣1800×5%=90元;5、考核得分在60分-80分之间时,当季度工资全额发放,不扣不奖;6、考核得分高于 80分时,将当季度基本工资的 7%作为绩效奖励,假如基本工资为1800元,则应奖励1800×7%=126元。7、上述“基本工资”是指食堂员工个人的基本工资,因此可能同一岗位奖惩金额不同。列表说明:考核得分奖罚标准计算公式奖惩金额60分以下扣减个人基本工资的5%以1800元基本工资为例,1800×5%=90扣90元60-80分全额发放基本工资——不扣不奖80分以上 奖励个人基本工资的 7% 1800×7%=126 奖126元五、绩效考核表食堂员工绩效考核表填表日期:部门职位姓名考核指标分值考核标准考核评分员工就餐满意度低于60%此项不得分;满意度介员工就餐满意度60分于60%-80%间,此项得40分;满意度高满意度于80%此项得60分。及时清除变质、腐烂食品被证明烹饪变质腐烂食材1次扣10分做好食品加工前的消洗、削皮、褪毛未清洗食材或未剔除不可食用物体扣5食品安全等工序20分分饭菜中无蚊虫、杂草、毛发等可能造被证明饭菜中有杂物扣5分成生体不适的物体按时准点开餐,保证员工正