深圳大学茶与生活答案.docx

一、单选题(共 分)
( )茶汤。




正确答案:D
( )。
℃
℃
℃
℃
正确答案:C
,下列( )姿势是错误的。
,左脚在后,右小腿垂直于地面,全脚着地
、弯背、低头
,合力支撑身体
,上身稍前倾
正确答案:B
,当茶叶水分含量超过( )时,就会加速茶叶的变质。
%
%
%
%
正确答案:A
,名为( )。
A.《北苑别录》
B.《大观茶论》
C.《茶录》
D.《茶疏》
正确答案:B
二、判断题(共 分)
,pH值越大。


正确答案:B
、色泽褐红


正确答案:
A
、茶叶罐、茶则、烧水炉具等。


正确答案:A
三、填空题(共 分)
。其特色是走进大自然,以茶为媒介实现人与自然的和谐相处。
正确答案:云席
,性温;而黑茶属于________,茶性温和,滋味醇厚回甘,刺激性不强。
正确答案:后发酵茶
,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或( )色,茶汤呈蜜绿或蜜黄色。




正确答案:C
,下列( )姿势是错误的。
,左脚在后,右小腿垂直于地面,全脚着地
、弯背、低头
,合力支撑身体
,上身稍前倾
正确答案:B
、色泽、( )、净度来看。




正确答案:C
,下列( )姿势是错误的。

,注意调整头、胸、髋三轴的角度


正确答案:C
,茶褐素是使( ),它的含量增多对品质不利。
,叶底暗褐
,叶底暗褐
,叶底暗褐
,叶底红亮
正确答案:C
二、判断题(共 分)
,要求两手臂在身体两侧自然摆动,幅度不宜过大


正确答案:A
、茶叶罐、茶则、烧水炉具等。


正确答案:A
,斟茶时,在一字排开的品杯中来回轮转,通常反复二三次才将茶杯斟满。


正确答案:A
三、填空题(共 分)
、茶多酚、维生素类、矿物质、氨基酸等。
正确答案:咖啡碱
、艺术性、综合性、________。
正确答案:独立性
一、单选题(共 分)
( )
、茶叶缸、茶匙
、杯托、茶匙、赏茶盘
、茶匙、茶叶罐、赏茶盘、烧水炉具
、杯托、茶
正确答案:C
:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、( )、奉茶、收具。




正确答案:C
《茶经》指出:“其水,用山水上,( )中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上”。




正确答案:D
( )时,通常在冲泡50-75s后才开始品茶。




正确答案:A
,因白茶是在( )制成




正确答案:C
二、判断题(共 分)
,20s内要将茶汤倒出,也称洗尘泡。


正确答案:B
,即“三沸”。当水煮到出现鱼眼大的气泡,并微有声时,是第一沸。


正确答案:A
、绿、乌