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厨房炒菜的技巧口诀厨房七大基础知识炒菜时要热锅凉油有些人炒菜的习惯是锅里微微热了就加油，然后把油烧到...

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核准通过,归档资料。未经允许,请勿外传!心浪微博:朴恩俊丶熊猫核准通过,归档资料。未经允许,请勿外传!心浪微...

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厨房配菜年终工作总结厨房配菜员厨房配菜是一种职业，同行也称“切配”或“墩子”。根据“炒菜师傅”给他们...

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餐厅配菜厨师服务标准、服务流程1、积极主动完成厨师长安排的各项工作,对所用餐具进行消毒2、认真清理所辖区...

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凉菜厨师员工岗位说明书部 门：厨政部班 组：凉菜组岗位名称：厨房凉菜厨师隶 属 于：厨房凉菜领班...

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厨师炒菜放调料顺口溜、 会下面的口诀，您就会成为——厨艺高手。 【浅谈速成炒制技法】 炒之技法真是多，个...

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凉菜厨师员工岗位说明书部门:厨政部班组:凉菜组岗位名称:厨房凉菜厨师隶属于:厨房凉菜领班班次:正常班工作时...

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55. 鱼香茄子 Braised Egg plant 56. 蒜茸豆苗 Garlic Pea Greens 57. 豉汁凉瓜 black Bean Sauce & Bitter...

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厨房作业指导书(厨师长、炒锅主管、砧板、凉菜主管、面点主管、渔佬主管、炉头岗位)厨师长作业指导书岗位名...

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腿厨房配菜工作总结肆????厨房设备管理螄????1目的薀????有效维护设备设施,保证正常使用,延长使用寿命。芇?...

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1.选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片。2.准备一锅清水,煮沸后,将牛肉块放入,煮一小会儿。3...

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秘制牛肉干1.选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片。2.准备一锅清水,煮沸后,将牛肉块放入,煮一...

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盘餐前小品Appetizers1.各式刺身拼SashimiPlatter2.锅贴PotSticker3.辣汁脆炸鸡腿FriedChickenLegs(SpicyHo...

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厨师配菜辞职报告怎么写篇一尊敬的领导：你们好!我是厨部荷台员工xx。我入职已将近三个月，非常感谢领导曾在...

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后厨作业指导（厨师长、炒锅、配菜、渔佬）厨房作业指导书（厨师长、炒锅主管、砧板、凉菜主管、面点主管、...

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粤菜厨师班课程粤菜厨师班中式烹调历史悠久,其中以粤菜烹调较为出色,粤菜又称广东菜,是我国著名的菜系之一,...

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厨房配菜工作总结 s("print");s("hzh1");s("hzh2"); 厨房设备管理 1 目的有效维护设备设施,保证正常使用,延...

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厨房?配菜?工作?总结??厨房?设备?管理?1 ?目的?有效?维护?设备?设施?,保?证正?常使?用,?延长?使用?寿命?。2...

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厨房配菜注意事项为确保全体员工的饮食健康,厨房的工作人员在配菜时应避开下表的搭配,以免发生集体中毒事故...

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厨房配菜工作总结篇一:XX年厨房部工作总结东旭集团XX年上半年接待中心山庄厨房部工作总结时间过的真快,转眼...

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配菜标准1、私家香炒腊肉饭:单格饭盒(炒饭)+2个配菜+饮料包+筷子2、私家香菇焖鸡饭:透明饭盒(菜放至盒子刚越...

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川菜厨师学校随着科技的发展, 社会的进步, 竞争越来越激烈。人们都在追求舒适安逸的生活。“我要的一种生命...

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一篇价值过百万的日志,终于被我找到了一、 1、早喝盐水如参汤,晚喝盐水如砒霜。 2 、一日两苹果,毛病绕道过...

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配电计算口诀一对电动机配线的口诀 1. 用途根据电动机容量( 千瓦) 直接决定所配支路导线截面的大小, 不必将...

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中厨房菜肴料头配制王卫国一、常用料头原料介绍葱、姜、蒜、椒,人称调味的“四君子”,它们不仅能够调味,而且...

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穿衣搭配口诀,爱美的你一定要记住大脸不宜戴帽,小头不可包巾;平胸不宜T-恤,大奶不穿衬衫;浅色衣不带深色胸罩...

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楚凰湘轩店厨师试菜评定表菜名:制作人:日期:主料调料配料制作方法菜品特点标准色(10分)香(10分)味(30分)型(...

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酿鸳鸯膏蟹:蔡三元(潮菜特一级技师):用料:膏、肉蟹各1只,鲜虾肉200克,鸡蛋2只,瘦肉100克,湿香菇10克,白肉75...

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很多人日常搭配衣服颜色可能也就局限于说不能红配绿,不能上身深下深浅头重脚轻~其实颜色搭配也有很多小技巧...

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厨师炒菜技巧厨师入门炒菜技巧炒，最基础的烹调技术之一。也是应用范围最广、操作较多的烹调方法。下面xx为...

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色彩搭配口诀摘要：本文经过分析中国建筑外部环境色彩设计的现实状况，揭示出影响当代建筑外部环境色彩设计...

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编号：FS-QG-82655厨师传菜流程Chef transfer process说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理...

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家常卤菜配方、菜谱（4）【厨屋飘香】家常卤菜配方、菜谱玉婵诗韵网摘卤五香豆腐美食原料白豆腐干500克，香...

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电工配线口诀 , 还有主要是电缆的一些配线规决估算口诀(铝线)：二点五下乘以九，往上减一顺号走。 三十五乘...

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和弦编配口诀和弦构成 :和弦名称 组成音 记法C大三和弦 135CC 小三和弦 1 b3 5 CmC 增和弦 1 3 #5 CaugC 减...

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出口成菜的儒雅大厨夏天是一个张嘴就能出菜的厨师，温文尔雅，肚子里像个杂货铺，只要是有关美食，有关烹饪...

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