妙味轩DIY厨房项目商业计划书与案例分析.docx

妙味轩ＤIＹ厨房项目商业计划书
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目 录
前言ﻩ4
第１章 摘要ﻩ5
1。1 公司简介ﻩ5
1．２　产品及服务ﻩ5
1。３ 目标市场ﻩ5
公司战略ﻩ６
1。5 公司管理ﻩ６
1。6 竞争、风险及退出ﻩ６
1。7 融资、投资与回报ﻩ６
第２章 公司介绍 8
2．１　公司概况ﻩ8
２。２ 公司模式 8
２。3 发展战硌ﻩ8
2．4 组织结构ﻩ9
2．５　店面设计ﻩ1０
第3章 产品与服务ﻩ1１
　产品与服务介绍ﻩ11
体验与管理ﻩ11
第4章　市场分析ﻩ13
4。1　市场背景ﻩ１3
4。2 市场容量ﻩ1３
４．3　市场分析ﻩ１4
消费分析ﻩ1５
第5章 竞争性分析 18
５．1　SWOT分析ﻩ１８
５。２ 波特五力竞争模型ﻩ1９
第6章 营销计划 22
6。１ 营销战略ﻩ2２
7P营销组合策略ﻩ22
第7章　品牌战略 ２5
　品牌设计ﻩ25
７。2 品牌提升ﻩ２５
第8章 人力资源ﻩ27
8．１ 人员配置ﻩ27
8。3　绩效管理 ２8
8．4 外部支持 2９
第９章 风险控制ﻩ3０
9．１ 初期风险ﻩ30
9．2 中期风险ﻩ30
9。3　远期风险ﻩ30
第10章 财务计划与资本退出ﻩ3２
10．１ 融资说明ﻩ３2
１0．2 财务预测ﻩ32
１0。3　不确定性分析ﻩ36
10．4 投资退出ﻩ3７
　投资退出时间ﻩ３8
第1１章 附录ﻩ39
11。1 创业团队简介ﻩ3９
１１．2 房屋租赁合同ﻩ39
食品原材料订购合同ﻩ4０
服务员培训内容ﻩ４1
１1。５ 财务报表ﻩ4２
前言
从小女孩的庆生会到新一轮的产业革命
　　　２0世纪6０年代，丽贝卡的妈妈过生日时,丽贝卡的奶奶亲手烤制生日蛋糕，她购买价值l毛、2毛的蛋糕制作原料。
　　 　20世纪80年代，丽贝卡过生日时,妈妈打电话给超市或当地的面包订生日蛋糕，这种定制服务将花费10～2０美元,而许多父母却认为定制蛋糕很便宜，毕竟这样做，他们可以集中精力于计划和举行画龙点睛的生日聚会。
　　2１世纪初,丽贝卡的女儿过生日时,丽贝卡会把整个聚会交给“迪士尼俱乐部"公司来举办．在一个叫纽邦德的旧式农场，丽贝卡的女儿和她的1４个小朋友一起体验了旧式的农家生活。他们用水洗刷牛的身体、放羊、喂鸡，自己制造苹果酒，还要背着干柴爬过小山，穿过森林。丽贝卡为此付给公司一张１46美元的支票.
　　丽贝卡女儿的生日祝词上写着：“生日最美妙的东西并非物品。”
　 -。约瑟夫·派恩和詹姆斯Ｈ。吉尔摩《体验经济》
生日最美妙东西是什么呢？
　 是体验,是永远无法复制的美好回忆！
　 　　从产品经济到服务经济，再到体验经济，2０02年，丹尼尔·卡尼曼凭借对体验效用的研究，荣获诺贝尔经济学奖，更是把体验经济理论推向了风光无限的境地.
体验消费的时代已经到来！机遇就在我们身边，我们发现,现在大学生宿舍内并没有厨房设置,但是很多学生都有自己亲自下厨的愿望，特别是能在恋人、舍友、“厨艺大赛”等活动，但还远不能满足大家随时“施展拳脚”、发挥创意的愿望，于是，“妙味轩校园
DIY厨房”应运而生……
　 　　妙味轩公司运用前言作为商业计划书的开始，让人耳目一新。前言作为商业计划书的开始部分，既可以作为全文知识和理念的导入和介绍，也可以是市场需求和存在问题的提出，因此可以快速抓住投资者的眼球。妙味轩公司运用一个小故事快速吸引阅读者的注意力，并逐步导出了“体验经济”这一最新的市场理念和他们的创意，可以说妙味轩团队充分做到了理论指导实践。前言是导入和提问题阶段，建议这一部分内容撰写要精炼、清晰和准确。
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第1章 摘要
1．１ 公司简介
　公司名称:北京妙味轩饮食有限责任公司(Ｍagｉｃaｌ Ｋiｔchen Consulｔing　Cｏ。 Lｔd．）
注册商标:妙味轩、Mａgｉcａl Hｏｕsｅ,DIY logo造型
企业文化:创意、健康、体验、生活
　　 宗旨:抓住体验经济的实质，以ＤＩY厨房连锁店的形式，创建一种新的娱乐休闲方式，引领以一种“创意、健康、体验”三合一的文化消费时尚．
企业logo：
１。2 产品及服务
　 　我们的产品是以完善的厨房设备为基础,通过“量贩式”经营和独特的场景设计，为顾客提供不同于餐饮业的普通商品和服务的