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(四)有毒动植物中毒
一河豚鱼中毒
二鱼类引起的组***中毒
三麻痹性贝类中毒
四毒蕈中毒
五含***苷类食物中毒
六粗制棉籽油棉酚中毒
河豚鱼中毒
有毒成分来源:鱼体所有组织,卵巢毒性最大,肝脏次之
中毒机制:作用于胃肠道,阻断神经传导,麻痹感觉神经、运动神经,导致急性呼吸衰竭,危及生命
河豚鱼中毒
流行病学特点:
多发生在沿海居民中,以春季为甚
中毒症状:发病急而剧烈,潜伏期短,起初感觉手指、口唇、和舌有刺痛,然后出现恶心、呕吐、四肢无力、麻痹、眩晕等症状,严重者全身麻痹、瘫痪、呼吸麻痹、循环衰竭而死,
河豚鱼中毒
急救与治疗:以排除毒物和对症处理为主
⑴催吐、洗胃、导泻,及时排除未吸收毒物
⑵大量补液及利尿,促进毒物排泄
⑶早期给以大剂量激素和莨菪碱类药物,改善微循环,减少***吸收
⑷支持呼吸、循环功能
河豚鱼中毒
预防措施:
⑴加强卫生宣传,让广大居民能识别河豚鱼,认识其有毒,勿食
⑵加强水产品把关,防止鲜河豚鱼进入市场或混进其他水产品中
⑶鲜河豚鱼统一收购、集中加工
鱼类引起的组***中毒
有毒成分来源:
海产鱼类中的青皮红肉鱼(鱼师鱼、竹夹鱼、金枪鱼等)鱼体中含有的组氨酸在鱼体不新鲜或***时产生自溶作用,组氨酸被释放出来,生成组***。
一般认为鱼体中组***含量超过200mg/100g即可引起中毒。
鱼类引起的组***中毒
中毒机制:
组***可导致支气管平滑肌强烈收缩,引起支气管痉挛;局部和全身毛细血管扩张、出现低血压;心律失常、心脏骤停
流行病学特点:多发生在夏秋季,在温暖、有氧、弱酸和渗透压不高的条件下,组氨酸易分解。发病时病情急、症状轻、恢复快
鱼类引起的组***中毒
急救与治疗
可采用抗组***药物和对症治疗的方法
预防措施:
⑴防止鱼类***变质,禁止出售***变质鱼
⑵鱼类在冷冻条件下贮藏运输,防止甲***产生
⑶避免使用不新鲜或***变质鱼类产品
⑷易产组***的鱼类,烹调时采取一些去毒措施
⑸制定鱼类组***含量标准,我国<100mg/100g
麻痹性贝类中毒
有毒成分来源
贝类含有***,与海水中的藻类有关。藻类是贝类***的直接来源,与此同时与藻类共生的微生物也可产生贝类***
中毒机制
神经***对Na+通道的阻断造成神经系统传导障碍,产生麻痹作用。~