公共营养师计算公式.docx

公共营养师计算公式
祝您考试成功!
祝您考试成功!
★人体调查类★
标准体重（kg）二身高（cm）—105
标准体重指数-实测体重牛、二标准体重（kg）x100%
体制指数=体重（kg））
身高2（m2）
素的含量（％）x单位重量（g）
（查表得）该营养素参考值NRV（g）
4.
每百克干物质中营养成分含量=
食物营养成分含量
100—水分含量
x100%
5-食物中某营养素含量」食物勢x可食部分的比例史每百克食物中营养素含量
:
a.
能量密度—一定量食物提供的能量值能里密度=—能量推荐摄入量—
b营养素密度—一定量食物提供的营养素含量
.营养素密度一相应营养素推荐摄入量—
（INQ）=营养密度（INQ=或＞1为营养质量合格食物能量密度
INQv1为营养价值低食物）
:
a・蛋白质真消化率（TD）%=氮吸收里x100%=食入氮食入氮粪代谢氮）x100%
=
试验期内动物增加体重（g）试验期内蛋白质摄入量（g）
（BV）
氮储留量x100=摄入氮一（粪氮一粪代谢氮）x100氮吸收量氮吸收量一（尿氮一尿内源氮）
公共营养师计算公式
公共营养师计算公式
i.
祝您考试成功!
祝您考试成功!
（NPU）%=生物价价消化率=氮储!量伽％
（ASS）
被测食物蛋白质每克氮（或蛋白质）氨基酸含量（mg）z100
理想模式每克氮（或理想蛋白质）氨基酸含量（mg）%
:
a.
GI（食物血糖生成指数、=含50g碳水化合物的试验食物餐后2h血糖应答曲线下面积
食物糖土成指数=等量碳水化合物标准参考物餐后2h血糖应答曲线下面积
（GI大于70的为高GI食物；GI在55~70的为中GI食物；GI小于55的为低GI食物）
（g）
（GL>20的为高GL食物；GL在11~19的为中GL食物；GLvl0的为低GL食物）
：脂肪酸占脂肪百分比（%）=食物脂肪酸含量:g/100g）x100%食物总脂肪含量（g/100g）
★其他★
：=早餐餐次总数X早餐餐次比+午餐餐次总数X午餐餐次比+晚餐餐次总数X
晚餐餐次比
家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量—废弃食物总量—剩余总量
家庭平均每人每日每宗食物摄入量=实际消耗量
d.
家庭平均每人每日每种食物摄入量=
实际消耗量
家庭总人日数
e.
平均摄入量=
各种食物实际消耗量（生重）
总就餐人数
f.
平均每人每日某营养素含量=
家庭某种营养素摄入量
家庭总人日数
公共营养师计算公式
公共营养师计算公式
i.
祝您考试成功!
祝您考试成功!
=标准人系数X人日数
h.
标准人的平均每日某营养素摄入量=
平均每人每日某营养素摄入量
混合系数
平均每人每日某营养摄入量
标准人系数
公共营养师计算公式
公共营养师计算公式
i.
祝您考试成功!