员工培训01 PPT课件.ppt

员工培训
主讲人:刘媛媛
知识回顾
一般员工招聘的形式有哪几种?
简述员工招聘的程序。
超员招聘
缺员招聘
等员招聘
发布招聘广告
进行体检
确认
应聘考核
签订雇佣劳动合同,入职报到
员工培训
知识目标:了解培训的目的;掌握培训的特点、培训的种类以及培训的程序。
能力目标:通过学****员工培训,为学生走上酒店的人力资源部做准备。
情感目标:通过本节学****激发学生学****餐饮管理的热情
培训工作的基本程序
教学重难点
教学目标
教学方法
项目引导法
项目展示
培训的目的和意义
培训工作的特点、种类和基本程序
【项目一】员工培训的目的及意义
培训的目的及意义是什么?
为了达到预订目标,需要对所有员工进行培训。
对违反标准、降低标准的地方,或者发现实际工作与标准有差距,需要对员工进行培训。
推动饭店的接待服务水平和管理水平,需要花大力气搞好员工培训。
是为了适应经济、社会发展潮流和企业之间的竞争,也需要对员工进行不断的培训。
【项目一检测】
分析培训工作的目的及意义
【项目一小结】
通过学****培训的目的和意义,让我们明白了员工培训的好处,进一步认识到员工培训的重要性。
【项目二】培训工作的特点、种类和基本程序
培训工作的特点
饭店培训工作有极强的针对性;
培训形式灵活多样;
培训内容广泛;
实施培训的难度较大。
【项目二】培训工作的特点、种类和基本程序
培训工作的种类
按培训对象的不同层次分类,有决策层培训、管理层培训、督导层培训、服务及操作层培训;
按培训的时间阶段分类,有岗前培训、在职培训和脱产培训,前两项是部门培训的重点。
按培训的内容与性质分类有新员工入职培训,员工素质培训,知识与技能培训,服务与管理技巧专题培训,外语培训,部门专业实务培训,交互培训,岗位轮训,参观、考察、进修、实****培训等。
【项目二】培训工作的特点、种类和基本程序
培训工作的基本程序
进行调查分析,确定培训需求;
制定培训计划;
改进培训计划;
实施培训计划;
进行培训监督;
进行考核评估;
总结、记录、报告培训结果。