酒店执行力培训心得体会总结.doc

酒店执行力培训心得体会总结为进一步提高员工熟知酒店知识,全面强化员工酒店行业意识, 努力打造学****发展型企业,酒店人力资源部去年对一线部门员工、销售部员工、新入职员工以及中层干部进行了一系统培训, 现针对过去一年培训工作总结: 一、去年年度完成的培训工作 1 、由汇浩集团人力资源部牵头组织,分别在 xxxx 年 7 月和 12 月开展了新员工入职培训, 并对新员工以卷面的形式进行考核, 考试成绩归入转正依据、组织领班以上干部观看李强老师视频演讲集,并要求部门写心得体会,共 5 次、 xxxx 年 10 月至 12 月期间组织销售人员系列培训共 7 次,提高了销售人员销售、沟通技巧、 xxxx 年 9 月至 11 月期间开展了“服务由心开始”主题培训,其中我们共参与了“服务由心开始”授课式培训, 重点培训服务人员的服务意识、服务心理和服务态度、“从微笑到品牌服务”的主题培训, 重点培训服务标准、服务礼仪、服务艺术、服务技能、服务质量以及组织开展“假如我是客人”互动式培训、“酒店店训、服务口号以及服务格言”甄选活动, 并举办了酒店培训成果发布会。去年年末, 我们又开展了储备干部人员培训班, 说明集团重视人才培养, 为酒店的基层部门培养适合于本酒店发展的人才。 2 、每部门定时安排培训,酒店一线部门客房部、安保部、前厅部、餐饮部中餐厅、西餐厅、宴会厅每周培训一次, 工程部、销售部、餐饮部的厨房部、管事部、员工餐厅每两周培训一次,而人事部、财务部每月培训一次。各部门根据实际情况, 组织员工培训, 培训主题也丰富多彩,例如:去年客房部以例会形式培训共 75 多次,其中每周全员全部到场参加培训有 36 次。针对工作中发现的不足,安排专题培训。工作中发现物品摆放不规范的情况, 由主管组织员工进行现场培训与指导; 针对铺床不平整的情况,部门根据理论学****内容现场演练给员工看, 并让员工亲自操作, 现场指导, 让员工掌握基本的操作技能。另外, 也组织客房人员去金煦酒店, 进行大理石抛光及铺床的培训, 提高了服务人员的工作技能。为了参加区旅游局的技能大赛, 组织员工利用工作之余进行铺床模拟比赛, 在正式比赛中, 有两位员工分别取得了第二、第三名个人奖项。常规培训主要以员工礼貌礼仪、对客服务、业务技能以及临场应变方面。通过案例的培训, 提高员工解决问题和处理问题的能力。同时, 每次培训的结果进行考核并严格要求员工, 做到奖罚分明, 避免案例的再次发生, 加强、提高服务质量。二、酒店培训不足以及努力方向 1 、开展员工酒店的目的是学以致用。实践中,理论性课堂培训安排得较多, 而现场性技能培训、体验式岗位培训则安排较少, 导致酒店培训与实际工作难以形成有机联系, 起不到提升酒店服务水准的作用。 2 、培训成果的运用基本没有。酒店质检小组应与培训工作有机结合,做到从质检中要求到培训中,通过培训再到质检中的考验。使在质检中发现的问题通过培训来教育员工。周而复始, 这样就达到了培训的目的。 3 、提高培训者积极性。培训是为了能给客人提供更好、更专业的服务。而不是将培训看作是一种负担,对于集团开办的培训工作, 各部门应积极响应, 不得敷衍了事。部门内部应营造互动学****型组织, 相互学****相互分享,相互提高。 4、建立酒店核心价值体系, 培养员工对企业的认同感、信任感、荣誉感;5 、加强培训