盖碗茶艺八式操作展示及解说词.docx

盖碗茶艺八式操作展示及解说词
一、备器：茶盘1个、盖碗杯3个、茶荷1个、滤网及托1套、茶巾1条、水盂1个、煮水壶1个、茶道组合1套、奉茶盘1个。
二、展示程序及解说：
（表演者入场）“盖碗”又名“三才杯”，杯盖代表“天”、杯托代表“地”、置身于天地之间的茶杯则代表“人”，只有天地人“三才合一”，才能共同化育出茶的精华（落座）。今天，我们向大家展示的是盖碗茶艺，敬请欣赏。（座式鞠躬礼）
第1式：荷莲盛开——列具。泡茶之前，我们先将茶具一一排列，（将茶具排列）精美的盖碗杯， 像一朵朵茶莲盛开在荷塘，这道程序称为荷莲盛开。
第2式：春江水暖——洁具。茶是圣洁之物（提壶倒水入杯）。茶人要有一颗圣洁之心（取茶针翻盖）。茶道器具也必须至清至洁。（转杯）泡茶之前，要先用热水烫洗茶杯，使茶杯冰清玉洁，一尘不染。（揭盖）“春江水暖鸭先知”是苏东坡的名句。我们借助苏东坡的这句诗描述烫杯。（倒残水）请各位嘉宾看一看在茶盘中经过开水烫洗之后，冒着热气的、洁净的茶杯，就像一只只在春江中游泳的小鸭子。
第3式：闻香识味——赏茶。天门是茶圣陆羽的故乡（取茶荷）。产自火门山的陆羽毛尖，是绿茶中的上品（取茶罐）。色泽浅绿油润，茶汤碧绿透亮，（开茶罐）滋味醇厚回甘，香气清淡悠扬，（取茶则将茶叶舀入茶荷）不仅是陪伴人生的好茶，更是相伴一生的朋友。（端起茶荷给客人赏茶）赏茶，一品茶的颜色，二品茶的造型，三品茶的干香。（观色）赏一眼茶的颜色和造型，令人心醉；（闻香）闻一闻茶的香气，沁人心脾！
第4式：佳人入宫——投茶。苏东坡有诗云：“从来佳茗似佳人”（取茶匙将茶荷中的茶叶分入杯中）。茶品亦如人品，佳茗好似佳人。（合盖）我们将细嫩的绿茶缓缓投入杯中，如同邀请佳人轻移莲步，登堂入室。（摇香）让杯中的余温缓释茶的香气，称为摇香。(开盖）
第5式：雨露滋润——润茶。（提壶注水）用八十度开水，少量注入杯中，（合盖1）冲洗茶肤、温润茶体、（合盖2）美化茶颜，（合盖3）以便冲泡时茶叶内含物迅速析出。（转杯1)细流绕指、黛烟笼媚。（转杯2)温润茶叶，让茶芽徐徐舒展，（转杯3)犹如杨柳吐绿