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餐饮业调动员工积极性方法及措施.doc


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餐饮业调动员工积极性的方法及措施
领导工作是一门艺术,激励则是领导艺术的核心。没有激励的领导,其实就是没有艺术的领 导,没有激励的管理其实就是不懂艺术的管理。正确运用激励艺术,已经成为衡量领导水平高低 的重要标志之一。因此,学****领导激励方法,掌握领导激励艺术,既是新形势下提高领导水平的 必然要求,又是现代领导者必须具备的基本技能。
调动员工积极性的方法及措施
企业的发展需要员工的支持。管理者应懂得,员工决不仅是一种工具,其主动性、积极性和 创造性将对企业生存发展产生巨大的作用。而要取得员工的支持,就必须对员工进行激励,调动 员工积极性是管理激励的主要功能。建立有效的激励机制,是提高员工积极性,主动性的重要途 径。
一个有效的激励机制需要进行设计、实施。激励机制设计重点包括 4个方面的内容:一是奖 励制度的设计;二是职位系列的设计;三是员工培训开发方案的设计;四是其他激励方法的设 计,包括员工参与、沟通等。设计好一套激励机制后需要进行实施,以检验激励机制的有效性。
一套有效的激励机制,包括各种激励方法和措施,归纳起来有这几个方面:
1、薪酬
物质需要始终是人类的第一需要,是人们从事一切社会活动的基本动因。所以,物质激励仍 是激励的主要形式。就目前而言,能否提供优厚的薪水(即货币报酬)仍然是影响员工积极性的 直接因素。然而,优厚的薪水不一定都能使企业员工得到满足。通常,企业的薪酬体系不能做到 内部公平、公正,并与外部市场薪酬水平相吻合,员工便容易产生不满情绪。员工的这些不公平 感不能及时解决,将会直接影响员工工作积极性,出现消极怠工、甚至人才流失的现象,从而影 响到企业产品和服务的质量。有效解决内部不公平、自我不公平和外部不公平的问题,才能提高 员工满意度,激发员工积极性。怎样才能解决这些问题呢?通常在薪酬决策时应综合考虑岗位相 对价值、薪资水平、个人绩效三要素,以它们作为制定工资制度的基础。通过以上三要素的有效 结合,可以使员工预先知道做得好与差对自己的薪酬收入具体的影响,有利于充分调动员工积极 性,并使员工的努力方向符合公司的发展方向,推动公司战略目标的实现,使公司经营目标与个 人目标联系起来,实现企业与个人共同发展。
另外,员工持股制度也可以作为一项薪酬激励机制。在美国 500强中, 90%企业实行员工持 股。员工持股究竟有什么作用?第一个作用是激励员工努力工作,吸引人才,提高企业的核心竞 争力,同时是金***,起留人的作用。有没有长期的利益激励,对人才的牵引作用是有很大影响 的。第二个作用能够获得资金来源。员工持股目的实际上是全体员工承担风险,把企业做大,因 为从这方面讲,员工持股有积极的影响。
2、制度
企业的运行需要各种制度,同样,对员工进行激励也要制定出合理的制度,才能有效调动员 工的积极性和主动性。
奖惩制度:表彰和奖励是员工努力或积极性最重要的基础。高绩效和奖励之间有着密切的关 系,奖励可以促成员取得高绩效,取得高绩效后又有值得奖励的东西,两者是相互相成,互为促 进的关系。奖惩制度不光要奖,而且要惩,惩罚也是一种激励,是一种负激励。负激励措施主要 有如淘汰激励、罚款、降职和开除

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