DB50∕T 972-2020 餐饮服务业新冠肺炎疫情防控技术指南.pdf

ICS
C 50
DB50
重庆市地方标准
DB50/T 972—2020



餐饮服务业新冠肺炎疫情防控技术指南














2020 - 03 - 04 分布 2020 - 03 - 05 实施
重庆市市场监督管理局 发布
DB50/T 972—2020
前 言
本标准按照GB/T -2009给出的规则起草。
本标准由重庆市卫生健康委员会提出并归口。
本标准主要起草单位：重庆市疾病预防控制中心、重庆市商务委、重庆市质量和标准化研究院。
本标准主要起草人：刘盛超、舒开奎、张旻旻、刘颖、万科、蒲霜。

I
DB50/T 972—2020
餐饮服务业新冠肺炎疫情防控技术指南
1 范围
本标准规定了餐饮服务业新冠肺炎疫情防控的基本要求、设施设备管理、场所管理、采购及食材管
理、人员管理、外卖服务及疫情处置等要求。
本标准适用于餐饮服务业新冠肺炎疫情防控工作。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 1588 玻璃体温计
GB 10213 一次性使用橡胶检查手套
GB 14866 个人用眼