探讨陕西省鲜活农产品物流发展模式-物流管理.doc

探讨陕西省鲜活农产品物流发展模式-物流管理.doc探讨陕西省鲜活农产品物流发展模式-物流管理
探讨陕西省鲜活农产品物流发展模式
任娟娟
(陕西工业职业技术学院，陕西 咸阳712000 )
摘 要：分析了陕西生鲜农产品物流模式的现状,并构建了新型的生鲜农产 品供应链,最后对陕西鲜活农产品物流的发展趋势进行了研究。
关键词：鲜活农产品；物流模式；发展趋势
中图分类号：：A文章编号：1000-8772 ( 2015 ) 07-0254-01
收稿日期：2015-02-10
基金项目::陕西工业职业技术学院课题(ZK14-14 )
作者简介:任娟娟(1980-)，女，陕西省商洛市人,陕西工业职业技术学院 讲师,硕士。
陕西省鲜活农产品资源丰富,是我国重要的鲜活农产品生产基地之一。当前 陕西省鲜活农产品已经发展到了一个新的阶段,但是农产品的物流发展还很落 后,部分鲜活农产品不能实现"物尽其值”和”货畅其流”,出现了阶段性过 剩、区域性过剩和结构性过剩,严重阻碍了农村经济的发展和农民增收。因此, 缩短鲜活农产品物流时间、有效提高鲜活农产品的商品率、实现鲜活农产品在物 流过程中的增值,建立高效、新型的鲜活农产品物流模式就显得很有必要。
_、生鲜农产品的特点
随着生鲜农产品专业化和市场化的发展，其市场特点也在逐步变化,主要体 现在需求、生产和流通方式上。
Is需求特点
生鲜农产品是城镇居民生活中必需的产品,需求具有多样性和广泛性。虽然 单位需求量不多，但总的市场需求量大。生鲜农产品本身的品质和鲜活度引起了 消费者越来越多的关注,这种需求观念的变化决定了流通中应该建立完善的配送 体系，做到快速流通和销售,尽量减少不必要的中间环节,把生鲜农产品在流通 中间的损耗降低。
2、 生产特点
生鲜农产品的生产具有较强的周期性、分散性和季节性,因此物流运作具有 相对的独立性。
3、 流通特点
生鲜农产品的鲜活、易腐性特点要求物流组织需要快速将产品流转到消费 地，尽量缩短生鲜农产品物流半径,减少中间流通环节。为了保持生鲜农产品的 新鲜度,在物流技术上则要求加强冷藏物流或低温物流，减少损耗。
二、生鲜农产品物流模式现状分析
从最初的自给自足、沿街散卖,到批发市场的出现、超市的普及、企业+基 地模式的兴起、农超对接、网上生鲜、政府便民工程等,人们对于生鲜农产品的 摸索从未停止。至今为止,我国大体存在五种形态的生鲜供应链。
1、 直销模式：“农户+消费者“
2、 批发市场模式：“农户+批发商（多级）+零售商“
3、 订单农业模式：“农户/农协+零售商+消费者“
4、 基地模式：”零售商（自建基地）+消费者”
5、信息平台模式：“农户/农协、+服务运营商+消费者”
三、构建新型生鲜农产品供应链
1、 便民连锁菜店成为销售主体
近几年,生鲜市场、社区超市总体发展滞后,很难满足居民的消费需求。市 民”买菜贵”、农民”卖菜难”成了政府部门关心的大问题。为此,省政府出台 了《关于进一步加强蔬菜流通网络建设保障市场供应的意见X以下简称《意见》）, 《意见》为未来工作勾画出了蓝图：”在’十二五’期间基本建成以以规范型标 准化菜市场、生鲜超市为供应主体,第三方生鲜物流配送体系为支撑,以社区平 价菜店、直供直销菜店、车载零售网点和连锁菜店为基础,以周末蔬菜直销市场 和早