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餐饮小吃店创业计划书
开店之前，一份详细而严谨的计划书是不可或缺的，它 不仅能让你理清开店思路，使开店工作有计划有步骤的进 行，而且，如果开店要吸引其他的资金，它还可以帮助你， 让你的意向投资人更好的了解项目情况， 进行投资。今天xx
为大家分享小吃店创业计划书。
一、 快餐店概况
本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个 人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中 式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
都市快餐店位于昌盛路商业步行街，开创期是一家中 档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中 式快餐连锁店。
都市快餐店的所有者是x x x ,餐厅经理x x x ,厨 师XXX，三人均有 6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、 才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风 骚。
本店需创业资金30万元，其中10万元已筹集到位， 剩下20万元向银行贷款。
二、 经营目标
由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对 手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服 务质虽和产品质虽上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以 满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站 稳脚跟，1年收回成本。
本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经 济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众 多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、 市场分析
客源：都市快餐店的目标顾客有：到附近步行街购物 娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人 员、小区居民，约占50%客源数虽充足，消费水平中低档。
竞争对手：都市快餐店附近共有 4家主要竞争对于， 其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店20XX小吃店 创业计划书20XX小吃店创业计划书。这 4家饭店经营期均 在2年以上。xx快餐店中西兼营，价格较贵，客源稀疏。
另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质虽较差，就餐环 境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物 美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场上占有一席之地。
四、 经营计划
都市快餐店主要是面向大众，菜价属中低价位。
大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因 地制宜的推出中式早餐套餐。
午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，提供一个优雅 的就餐环境。
随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本 年度设立目标是“送餐到家”服务。
经营时间：早6: 30晚11 : 00
对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将 会在卫生、服务、价格、营养等方面下功夫，争取获得更多 的客源。
五、人事计划
本店开业前期，初步计划招收 810名全日制雇员（包 括2名厨师）,5名临时雇员（含2名厨师）具体内容如下：
通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良
好的职业道德，年龄在 2030岁之间，有意加入餐饮行业者 应聘者填写《招用职工登记表》并附个人资料来本店面试。
经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同 （含试
用期）。
为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需 要接受2个月的培训，具体内容如下：
制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。
实施培训计划，贯彻学****劳动纪律》和各种规章制度。
考