食品有限责任公司质量安全管理手册.docx

食品有限责任公司质量安全管理手册WF-01质量安全管理手册颁布令本质量手册是依据”中华人民共和国食品安全法”、”中华人民共和国食品安全法实施条例”、”食品质量安全市场准入审查通则”、”酱油生产许可证审查细则””调味料生产许可证审查细则””罐头生产许可证审查细则”及并结合本公司的实际情况,经本公司的管理层认真讨论之后制定的 ,并获取一致经过。该质量手册为本公司的基本法规,白本颁布之日,所有员工必须认真贯彻理解,遵照执行,不得从事违背本手册要求的活动。广州润淋食品有限责任公司法人代表:前言本质量手册阐述了台山市伟丰尚亿食品有限公司的卫生质量方针,并描述了本公司按中华人民共和国食品安全法”、”中华人民共和国食品安全法实施条例”、”食品质量安全市场准入审查通则”、 ”调味料生产许可证审查细则”全所建立的卫生质量体系,本企业法定代表人钟世东是食品质量安全的第一责任人,。该手册对内用于实施质量管理,对外用于证实厂的卫生质量保证能力。为了将手册中规定落实到实际工作中去 ,本公司制订了一系列工作程序和管理制度,它们与质量手册一起构成本公司的质量管理手册,是本公司基本法规的重要组成部分,任何员工必须遵照执行。本手册版本发生修改时,各受控版本均应得到相应修改。质量方针1、 质量方针本公司的质量方针是:顾客满意为宗旨,持续发展为追求。(1) 顾客满意为宗旨的内涵是:1) 生产、经营活动的输入必须充分理解和符合顾客的需求和期望。2) 生产、经营活动的输出必须满足顾客的需求和期望 ,务使顾客满意。3) 对顾客的任何不满必须采取有效措施加以改进。(2) 持续发展为追求的内涵是:1) 确保持续地满足顾客的需求和期望。2) 实现持续的顾客满意。3) 持续地改进产品,实现产品创新。4) 持续地改进质量管理体系,实现过程控制优化。5)全员参与技术创新与管理方法更新。2、 质量目标1) 产品出公司合格率达到100%;2) 质监部门抽查合格率达到 100%3) 顾客满意率达到96%,顾客投诉处理率达到100%;3、 质量承诺我们向顾客作出以下庄严的承诺:1) 保持质量管理体系,对任何偏离质量方针的行为坚决抵制严肃处理。2) 对产品质量负责。4、质量口号1)顾客至上、质量第一;2)让我们天天发展、年年进步、<酱油生产许可证审查细则><调味料生产许可证审查细则><罐头生产许可证审查细则>具体要求建立质量管理体系,特任命黄昌治 为本公司的质量安全负责人,负责质量安全管理体系的建立、实施、保持和改进的组织管理工作。具体职责和权限如下:1、 确保食品质量安全管理体系所需的过程得到建立、实施和保持;2、 全面负责产品质量安全工作;3、确保本企业各类产品生产过程符合食品安全卫生要求 ;4、代表本企业就质量安全管理体系的有关事宜与外部 (如审查机构)联络。5、 有权要求各相关部门参与质量管理体系建立的相关工作各部门应积极配合其工作。6、 对各部门质量相关工作有监督权、评价权、审核权。公司各部门必须支持质量负责人的工作 ,服从领导,不断提高生产、服务质量,以促进企业的发展。法人代表:质量管理制度一、 目的发现员工现在和潜在能力,激励员工工作热情,为员工合理使用提供依据。二、 适用范围适用于工厂全体员工。三、 内容:、 各部门职责、权限:、 厂长a) 贯彻执行国家有关质量工作的方针、政策、法律法规和标准等;b) 组织制订公司的质量方针、目标,并确保其有效实施;c) 组织建立公司的质量体系,定期对质量体系运行情况及质量体系的持续适应性和有效性进行管理评审 ;d) 对公司各有关部门和领导的职责与权限履行情况进行检查和监督;e) 为质量管理体系的有效运行,配备充分的资源;、 质量负责人a) 协助法人代表建立、运行和保持质量体系 ,确保质量体系的符合隹、适当性和有效性;b) 负责生产的总体管理;c) 负责生产计划的制定,并安排落实;d) 负责批准公司相关设备的购进;e) 负责批准公司人员的招聘;f) 实施过程控制,使生产过程处于受控制状态。、 副厂长a) 协助厂长搞好厂营销工作;b) 指导销售部工作,保证企业营销任务的完成。、 行政部a) 负责质量管理体系文件和记录的控制 ;b) 负责对各级各类人员的培训计划的制定和实施 ,并根据需要向厂长报告人力资源状况,确保人力资源符合体系运行的要求;c) 负责公司的日常行政事务;d) 负责公司各部门的协调工作、会议的计划与安排 ;负责公司人员的招聘和培训;e) 负责有关文件的编制;f) 负责本部门相关的文件、记录的审批。、 销售部a) 负责收集顾客的要求和定货的信息 ,对顾客的要求进行评审b) 负责采购,按公司要求评价和选择供方并建立合