零售运营手册-店铺的营运程序和方法.docx

零售运宣手册目录一、 公司简介公司历史店铺区域分布图二、 品牌简介1、2、3、4、5、6、7、三、员工须知职责与纪录店长和主管的工作职责店长和主管每日例行工作店员的工作职责店员每日例行工作仪容守则及言行规范收款员的工作职责(适合专卖店使用)四、店铺的营运程序和方法1、 每日的营运程序和方法2、 顾客付款的各项处理方法3、 销售款入行(适合专卖店使用)4、 零用现金及支出项目5、 发票的管理责任6、 订金处理方法7、 店铺钥匙管理制度8、 店铺营运记事簿9、 店铺报告制度10、 制服11、 退换货品守则12、 每月盘点须知1、2、3、4、5五、人员管理(由代理商和公司共同管理)考勤制度工作时间安排新店长实****步骤失货/失款赔偿制度员工目标、薪酬、考核激励制度营业员晋升为资深营业员标准资深营业员晋升为副店长/店长标准表1:店铺管理人员工作表现评核表表2:店铺员工工作表现评核表6、 员工离职交接手续表1:职员离职记录表表2:店铺主管调铺/离职交接表六、货品知识及货品管理1、产品风格定位2、PepsiSports鞋品知识3、PepsiSports服务知识4、货品管理七、 广告促销及市场推广1、 VIP资料的获得和管理2、 推广活动须知3、 促销的基本原则及广告实施方法八、 紧急事件的处理1、紧急事故要立即上报2、 持械行劫3、 店铺盗窃4、 内部盗窃5、 提防假信用卡6、 提防***,小心找赎7、 店铺维修工程事项公司简介公司简介广州百事高企业发展有限公司是美国百事公司(PepsiCo.,Inc.)授权的鞋类、服装、手表和相关饰件产品中国地区总经销。店铺区域分布图销售网络已遍布全国各地省会城市、地级市及部分县城,约有300个专卖店和300个专柜。品牌简介PEPSISports作为百事品牌系列的成员之一,秉承百事音乐、动感、时尚的风格。PEPSISports已在美国、欧洲、俄罗斯、新加坡、日本、泰国等世界各地皆有销售。1998年PEPSISports的前身――百事流行鞋开始全面进入中国市场,以其特有的品牌定位迅速获得市场认知度。品牌定位:针对年轻人的国际化大都市风格的动感时尚运动品牌品牌个性:锋芒锐利,挑战,聪明,冷静。目标消费群:三、员工须知1、 职责与纪律1) 全心全意,服务公司员工对公司应具有充分信心,尽忠职守,做好份内工作;未经公司许可,不得兼任外间职位;更不能分心,经营私人事业。2) 办事快捷,优质服务公司宗旨是以优质产品来满足顾客需求,员工亦要提供优质服务给顾客,做到宾至如归。处事快捷,若遇到困难应立即向上司报告,寻求解决方法,切勿拖延。3) 上下一心,通力合作下级要遵循上级指导,上级也应对下属循循善诱,严明公正,不能有以上压下之态度;或做好好先生,延误公事。此外同事的建设性意见和建议必须衷心接受。4) 态度谦和,严谨操守对同事和顾客要有礼貌,态度诚恳。上班时间不许有以下行为:A)阅读报纸;B)饮食及吸烟(下班后也不允许在店内吸烟/饮食酒精成份饮料;穿着制服时不得在店铺门前吸烟);C)倚傍或蹲坐;D)谈论喧哗;E)大量非公事谈话及私人电话;F)随意试货品,以免影响工作效率。5) 爱护公司,珍惜公物员工应爱护公司商誉;公司各种财物不得浪费及滥用,要妥善处理,如发现有恶意破坏者,公司有追究责任之权力。6) 谨守岗位,服从调配作为零售业的职员,必须接受因业务需要调配工作地点的安排。7) 严守公司业务机密员工对公司一切业务与文件,应负有保密责任;对公司的方针政策、销售计划或其他涉及业务情况的资料,不得以任何方式向外泄露。2、 店长和主管的工作职责1) 理解品牌的经营方针,依据品牌的特色和风格执行公司销售策略。协助总公司推行“优质服务”和“超值服务”概念,并向同事们灌输时时刻刻必须“以客为先”的思想。2) 遵守公司各项规定,执行上级指示,完成公司下达任务。表现店铺管理才能,领导销售队伍做好店铺的各项工作,使每位员工达到专业销售要求。3) 负责管理店铺的日常工作,监督考核导购的工作表现,及时反映员工的动态,并对导购进行培训。4) 负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。5) 负责店铺内货品补齐,商品陈列。6) 协助主管处理与改善店铺运作的问题。7) 协助主管与所在商场的沟通与协调。 (专柜适用)8) 定时按要求提供周围品牌在冏场的公关推广活动。9) 了解周围品牌销售情况,登记并提供每天店内客流量资料。10) 激发导购工作热情,调节货场购物气氛。3、店长和主管每日例行工作1)营业前:开启电器及照明设备。确保销售队伍的仪容整洁,着装整齐,当班员工必须统一佩带员工襟章。带领店员打扫店面卫生。店长每天早上一定要与店铺员工开会,检讨工作事项。具体如下:A) 扼要检讨前一天的销售情况,提出应改进的地方;B) 分析每日/每月目标走势,订立个人/每天生意额