黄酮类化合物.doc

1绪论黄***类化合物的生理作用一直受到人们的关注。早在20世纪30代,就有学者发现黄***类化合物具有维生素C样的活性。Pratt研究认为,黄***类化合物具有一级抗氧化剂的作用。随着全球人口老龄化的加剧,老年性疾病的防治和抗氧化、抗衰老研究已引起广泛关注,评价和筛选富含黄***类化合物的植物资源已成为农学、医学和食品科学研究的热点之一。甘草是我国传统常用中草药之一,也是我国重要的植物资源。甘草黄***类成分是甘草中最重要的活性成分之一,具有抗氧化、抗肿瘤、增强心血管功能、增强免疫力等作用。因此,开展甘草的深加工,使甘草资源得以充分利用,增加资源的附加值,前景十分可观。(Glycyrrhizaeradix,GR)又名甜草根、粉草、灵通、国老等,为豆科甘草属多年生草本植物。甘草株高40~80cm,根茎粗壮,具有地下匐枝,主根圆柱形,长达1~2m,外皮红褐色至暗褐色,横断面茎部淡黄色或黄色,有甜味,茎直立,密被白色短毛及刺毛状腺体,羽状复叶,具小叶7~17片,卵形、圆形,长1~3cm,宽1~,总状花序腋生,花密集:花冠蝶形,淡蓝紫或紫红色,长14~25mm。荚果条状长圆形、镰刀形或弯曲成环状,褐色,外面密被刺状腺体及短毛,种子为2~8粒,扁圆形或肾形,黑色,花期6~7月,果期7~9月。我国药典记载药用甘草为乌拉尔甘草、胀果甘草、光果甘草的干燥根及根茎。甘草归心、肺、脾、胃经[1],从古至今,广为药用。,药理药效作用人类应用甘草有近2400年的历史,我国医籍文献记载甘草最早见于《神农百草经》,列为上品,称有强坚筋骨、长肌肉、倍力气和解毒之功,能治五脏腹寒、热邪气及金疮肿,东汉医圣仲景(公元2世纪)在其《伤寒论》中使用处方74%有甘草。梁朝名医弘景(公元5世纪)编著的《名医别录》中称其为“美草、蜜甘、国老”,并冠以“众药之王”的称号。明朝时珍在其《本草纲目》中把甘草放于1074种中药的第一味,收录于12卷之首。清朝吴其俊在他的《植物名实图考》中,对甘草亦有较详细的考证。《本草正》中写道“甘草得中和之性,有调补之功,故毒药得之解其毒,刚药得之和其性,表药得之助其外,下药得之缓其速。随气药入气,随血药入血,无往不可,故称“国老”[4]。种植甘草中的甘草酸及黄***提取纯化工艺研究甘草经我国传统医学长期临床实践验证,确认其有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功效,可用于治疗脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽多痰、腹腔和四肢疼痛、痈肿疮毒等症,并用之缓解其它药的毒性。甘草还具有抗寒、耐热、耐旱、抗盐碱、喜光等优良特性,适生性强、生命力旺盛,为干早地区的植物资源之一。50年代以后,各国学者对甘草进行了较为深入的研究,随着研究的深入和新技术的不断应用,人们对甘草的认识和应用也愈来愈广泛。甘草不仅广泛应用在医学上,而且应用于食品、卫生、轻工方面。还具有防沙固沙、改良土壤等作用,在环保方面,防止水土流失及改良生态环境[4-7]。,国外学者对甘草的化学成分作了大量的研究。在甘草中己发现和确定化学结构的化合物类型有三萜皂昔、黄***、香豆素、甾醇、生物碱、挥发油、有机酸、搪类、氨基酸等,其中三萜皂苷类和黄***类是其主要成分,详见综述[8-10]。黄***类的代表化合物有甘草素(liquihtigenin,LG)、异甘草素(isoliquiritigenin,ILG)、甘草苷(liquiritin,LN)、异甘草苷(isoliquiritin,ILN);甘草酸(又名草甜素,glycyrrhizicacid,GA)和甘草次酸(glycyrrhetinicacid,GTA)则是萜类的代表化合物。[11]。***类化合物的种类黄***类化合物(Flavonoids),又名生物类黄***化合物(Bioflavoinoids),亦称维生素P,是自然界中存在的酚类物质,常与维生素C伴存,属植物次级代产物。在1952年以前黄***类化合物主要是指基本母核为2一苯基色原***()的一系列化合物。现在黄***类化合物泛指两个苯环(A和B)通过中央三碳链连,即具有C6一C3一C6基本母核()的天然产物,其中C3部分可能是脂链,可能与C6部分形成六元和五元氧杂环。根据中央三碳链的氧化程度、B环(苯)连接位置(2一或3一位)以及三碳链是否构成环状等特点,可将甘草中黄***类化合分为黄***类、异黄***类、黄***醇类、二氢黄***醇类、二氢黄***类、二氢异黄***、查尔***类、二氢查尔***类等。据现有资料报道:迄今为止,国外己从甘草中分离鉴定出300多个黄***类化合物[13]。***类化合物的药理学研究大量研究显示,黄***类化物具有抗菌、抗病毒、抗发炎、抗