中小学开学后应对疫情防控食堂错峰就餐方案 中小学疫情期间食堂错峰就餐方案.doc

。在疫情期间,不建议集中到单位食堂内就餐。若必须就餐,可采取轮流、错峰或分散方式。为了减少在集中场所的驻留时间,鼓励打包带回到各自办公地点(或驻地)单独就餐。。如果去食堂就餐,要确保自身健康,并正确佩戴好口罩,在需就餐时摘下。,就餐前要洗手。。可以根据个人特点,饮食要荤素搭配,粗细搭配,谷豆混吃,蛋奶兼并,果蔬充足,少吃肥肉,烟熏和腌制肉制品,少吃高盐和油炸食品,足量饮水,促进机体的新陈代谢,增强机体的抵抗力。,少交流,避免飞沫传播。食堂就餐时要保持一定距离,相隔而坐,不讲话,少交流,专心吃饭。。餐具消毒最有效、最安全的方法是热力消毒,将餐具洗净后置于沸水中煮沸15-30分钟,或将餐具清洗干净后于热蒸气发生器中蒸15-30分钟。。如果是单位食堂,且就餐人员在进入工作区前已经进行了健康体温测量,去食堂吃饭就不需要再测量体温。如果食堂对外营业,根据新冠病毒的传播特点,为避免聚集性传播,保证全部就餐人员的健康,外来就餐进入餐厅前需要测量体温。中小学开学后应对疫情防控食堂错峰就餐方案中小学疫情期间食堂错峰就餐方案春季开学在即,为落实学校(含托幼机构,下同)校园食品安全第一责任人的责任,在做好新冠肺炎疫情防控工作的同时,强化学校校园及其周边食品安全监管,严防严管严控学校食品安全风险,有效防止食物中毒事件发生,根据《贵港市市场监督管理局贵港市教育局关于开展2020年春季开学及疫情防控期间学校食品安全专项检查的通知》(贵市监发〔2020〕6号)要求,结合我县实际,县市场监管局、县教育局决定在全县开展春季开学及疫情防控期间学校校园及其周边食品安全专项检查行动。现制定方案如下:一、工作目标全面贯彻《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《壮族自治区学校食堂食品安全监督管理办法(试行)》及相关法律法规要求,结合自治区新冠肺炎疫情防控工作领导小组印发的《中小学新冠肺炎疫情防控实施方案》《学校疫情防控十严格》要求,督促学校落实食品安全管理责任,完善食品安全管理制度,规范加工制作行为,严厉打击食品安全违法违规行为,提高学校及校园周边食品安全水平。二、工作领导小组成立2020年春季开学及疫情防控期间学校食品安全专项检查领导小组,其成员组成如下:组长:梁彪县市场监督管理局局长副组长:张天寿县教育局副局长连信奇县公共检验检测中心副主任成员由各市场监管所、计量所、县市场监管局机关各部门负责人,县教育局勤工办负责人、各学校校长组成。领导小组下设办公室,办公室设在县市场监管局食品餐饮安全监督管理股,办公室主任由梁圣超同志担任,负责日常组织协调工作,电话:0775-7850578。三、时间安排本次专项检查工作从2020年3月30日至4月30日。疫情未结束前,严格按照有关疫情防控工作要求进行。四、工作任务(一);;(200米范围内)的小食品店、小餐饮店、小摊贩;。(二)。重点检查学校校园及周边食品经营者是否依法取得食品经营许可,许可证是否真实有效。。重点检查学校是否将食品安全作为日常管理的重要内容,是否建立以校长为第一责任人的食品安全责任制,是否配备专(兼)职食品安全管理人员,明确食品安全岗位职责,签订责任书。。重点检查学校食堂、学校校园及周边食品经营者是否建立并落实食品安全管理制度、是否对从业人员开展培训及管理、是否按规定开展食品安全自查,并对自查发现的食品安全隐患及时整改。督促各学校自开学后5日内对照《2020年春季开学学校食品安全自查自纠情况表》(附件1)完成自查。。重点检查学校食堂、学校校园及周边食品经营者是否具备与经营规模相适应、符合食品安全标准的场所、设施设备、工艺流程、食品安全专业技术及管理人员、食品安全管理规章制度等;是否严格落实原料索证索票、用水卫生、食品留样、从业人员健康管理等方面制度要求;是否存在违法使用食品添加剂行为;是否自行或委托专业的第三方机构采取有效的有害生物防制措施;是否在开学食堂供餐前,对加工处理区内的所有区域、设施设备、餐具进行一次彻底的清洁消毒;是否严格落实晨检制度,每天对从业人员上岗前的健康状况进行检查;是否开展明厨亮灶、色标管理及量化分级工作。。以学校校园及其周边200米范围内的食品销售单位(含食品商店、食品摊