楼层主管、领班、服务员和房务中心文员 工作程序.GE - 副本.doc

政策与标准操作程序职位:客房主管编号:部门:客房部直属上级:客房部经理生效日期:直属下属:楼层领班主题:楼层主管早班工作程序相关政策规范楼层主管早班工作程序。操作程序到办公室报到,阅读交班本,跟进交班问题。跟催每天特别团体及贵宾到步前的准备工作,下达工作指令,协助各楼层人员调配。巡查各楼层,检查公共区域的清洁卫生情况。检查贵宾房、抽查住客房及空房的服务卫生情况。了解掌握客情,核准房间状态。查看房间维修保养事宜,严格控制坏房、维修房的数量。负责报告住客遗失和报失等事宜。严格执行各项工作规程,对违反“工作程序”的员工做出处理,并向上汇报。安排楼层区域的计划卫生工作。协调与其它部门的工作事宜。主持每天楼层例会,记录要解决的问题。收集各楼层工作表、钥匙、对讲机交管家部办公室。写交班本并与中班主管交班后下班。政策与标准操作程序职位:客房主管编号:部门:客房部直属上级:客房部经理生效日期:直属下属:楼层领班主题:楼层主管中班工作程序相关政策规范楼层主管中班工作程序。操作程序到办公室报到,阅读交班本,跟进交班问题。监督中班服务员签到,检查服务员仪容仪表,主持中班服务员每天例会。上楼层与早班主管当面交班,检查各楼层中班服务员的公共卫生清洁情况。安排中班服务员分批用餐。巡查各楼层,阅读楼层交班本及跟催早班未完成的工作,检查VIP房开床服务,抽查开床服务质量,处理晚间突发事件,并及时向上级报告处理及跟进结果。报房态,写房态报表。负责住客遗失及报失等事宜。写楼层交班本,收集各楼层服务员工作表、钥匙、对讲机交客房部办公室。监督夜班服务员签到及中班服务员签退,并安排夜班服务员的工作。政策与标准操作程序职位:客房楼层领班编号:部门:客房部直属上级:客房部主管生效日期:直属下属:楼层服务员主题:楼层领班早班工作程序相关政策规范楼层领班早班工作程序。操作程序到办公室报到,领取楼层钥匙,阅读各班交班本,记录当天要跟办的工作。检查服务员的仪表仪容,阅读楼层交班本,向服务员分配工作,简要说明工作要点并跟催落实工作,巡视分管的楼层,检查各工作间、电梯口、走廊和走火梯的清洁卫生,检查走火指示灯和应急灯是否齐全。参加每天楼层领班例会。检查分管楼层客房洗衣的收集、登记和交送情况。检察管辖区域所有房间的清洁卫生及服务质量。分批午餐。向主管报告当天仍未能提供服务的房间,如DND房间等。报房态,写房态报表。补充客房酒水(从仓管处领取)。检查各工作间、工作车的清洁卫生及服务员工作表的填写情况。写交班本,交回楼层钥匙、对讲机、工作表到办公室,并把当天酒水单送交酒水员归档。早班主管检查工作后,方可签退下班。政策与标准操作程序职位:客房楼层服务员编号:部门:客房部直属上级:客房部领班生效日期:直属下属:无主题:楼层服务员早班工作程序相关政策规范楼层服务员早班工作程序。操作程序到客房部办公室报到,领取钥匙、对讲机到楼层。集中听取每天例会的摘要内容。到楼层接受领班的工作安排,阅读各交班簿,检查房间酒水、物品损耗情况及各消防设施。清洁分配到的房间,及时报告清洁房态。检查退房房间状况,及时将房间物品消耗或损坏情况报前厅及管家部办公室。检查及收取房间的洗衣,负责将洗衣送到洗衣收集点。补充客房酒水、工作车物品,针对领班检查出来的房间清洁服务缺漏完成修整。及时将客人遗留物品交到客房部办公室。向楼层领班交还工作表、钥匙及对讲