餐饮管理软件说明书.doc

--------------------------校验:_____________--------------------------日期:_____________餐饮管理软件说明书使用说明书一、快速入门餐饮娱乐管理系统安装完成后在桌面上添加了“餐饮娱乐管理”图标,双击该图标即可启动系统。系统启动后出现登录画面,需要输入员工编号和密码进行身份验证,并根据员工级别限制操作权限。系统预定义了一个员工编号1,密码也为1,拥有所有权限。参见员工权限管理说明。进入主窗口后,从“帮助信息”中可以查看详细的使用说明,按右上角的?钮可以获取主窗口的帮助说明。参见主窗口说明。 酒菜设置。在主窗口中选择“酒菜设置”,进入酒菜设置窗口。酒菜设置是开始正式使用系统前必须完成的工作,请按大类、类别、酒菜项目次序编制好菜谱,其中大类编号为1位、类别编号为3位、酒菜编号为6位。建议为酒菜项目设置快捷方式,这样可以有效提高点速度。2、房台设置。在主窗口中选择“房台设置”,进入房台设置窗口。房台设置也是系统最基础的设置,请按管理分组的需要设置房台部门,按房台大小等属性的不同设置房台类别,房台编号固定为3位。3.、消费方式设置消费方式设置与房台设置在同一个窗口内,用于设置系统默认的消费类型、小时费、房间费、服务费率等。正确的消费方式设置对于系统运营是必不可少的。4、付款方式设置。在主窗口中选择“其他设置”,进入其他设置窗口。付款方式设置在其他设置窗口中,用于设置结帐收款时可能用到的付款方式,系统预定义了几种常见的付款方式,请加入您需要的其他付款方式。注意,请不要修改系统原来定义的付款方式。5、查看房台状态。在主窗口中选择“点菜收银”,可以进入点菜收银主窗口,以图形化的方式显示所有房台的状态。初始时所有房台状态都为空闲。6、选台和开台。在点菜收银主窗口中双击101台或按“选台”输入101,即可进入该台查看帐单信息。房台初始状态为“空闲”,此时不能进行点菜结帐等操作。按“开台”可以将房台转入“使用”状态,“使用”中的房台才能点菜结帐。7、点菜。在对101台做完开台操作后,按“点菜”可以为101台点菜。系统提供列表选择和编号查询两种点菜方法,选中的酒菜先加入到加菜单中,最后按“落单”才正式完成点菜操作,按“放弃”则当前加菜单中的点单全部取消。在编号查询时可以输入快捷方式,快速查找要点的酒菜。点菜完成后,房台帐单显示所有点单并自动计算相关金额。8、结账。在对101台做完点菜操作后,按“结帐”可以为101台结帐。结帐时可以设置折扣、输入客人信息、调整实收金额并输入客人付款,当实收金额与付款总额相等时即可完成结帐操作并打印帐单。9、清台。结帐完成后,房台进入“结帐”状态,此时不能再进行点菜结帐操作。结帐后按“清台”,可以将房台清空,回到“空闲”状态,等待下一次开台。至此,一个房台的一个帐单就完成了一次营业流程。