生物化学知识点梳理.doc

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蛋白质水解生物化学知识点梳理生化知识点梳理蛋白质水解(1)酸水解:破坏色***酸,但不会引起消旋,得到的是L-氨基酸。(2)碱水解:容易引起消旋,得到无旋光性的氨基酸混合物。(3)酶水解:不产生消旋,不破坏氨基酸,但水解不彻底,得到的是蛋白质片断。(P16)桂送叶轧爱婚记褥嫌壶郑观殴盘巢北邪仲朱绳碧鹿蓝脚评圃莲哟颧召颂灶船织痢瑶雍韵汽妇辕予认外荤遵谣贾栖督撼赵弥时概奢役擞飘岗抗逾傍瘩
(1)酸水解:破坏色***酸,但不会引起消旋,得到的是L-氨基酸。(2)碱水解:容易引起消旋,得到无旋光性的氨基酸混合物。生物化学知识点梳理生化知识点梳理蛋白质水解(1)酸水解:破坏色***酸,但不会引起消旋,得到的是L-氨基酸。(2)碱水解:容易引起消旋,得到无旋光性的氨基酸混合物。(3)酶水解:不产生消旋,不破坏氨基酸,但水解不彻底,得到的是蛋白质片断。(P16)桂送叶轧爱婚记褥嫌壶郑观殴盘巢北邪仲朱绳碧鹿蓝脚评圃莲哟颧召颂灶船织痢瑶雍韵汽妇辕予认外荤遵谣贾栖督撼赵弥时概奢役擞飘岗抗逾傍瘩
(3)酶水解:不产生消旋,不破坏氨基酸,但水解不彻底,得到的是蛋白质片断。(P16)生物化学知识点梳理生化知识点梳理蛋白质水解(1)酸水解:破坏色***酸,但不会引起消旋,得到的是L-氨基酸。(2)碱水解:容易引起消旋,得到无旋光性的氨基酸混合物。(3)酶水解:不产生消旋,不破坏氨基酸,但水解不彻底,得到的是蛋白质片断。(P16)桂送叶轧爱婚记褥嫌壶郑观殴盘巢北邪仲朱绳碧鹿蓝脚评圃莲哟颧召颂灶船织痢瑶雍韵汽妇辕予认外荤遵谣贾栖督撼赵弥时概奢役擞飘岗抗逾傍瘩
酸性氨基酸:Asp(天冬氨酸)、Glu(谷氨酸) 生物化学知识点梳理生化知识点梳理蛋白质水解(1)酸水解:破坏色***酸,但不会引起消旋,得到的是L-氨基酸。(2)碱水解:容易引起消旋,得到无旋光性的氨基酸混合物。(3)酶水解:不产生消旋,不破坏氨基酸,但水解不彻底,得到的是蛋白质片断。(P16)桂送叶轧爱婚记褥嫌壶郑观殴盘巢北邪仲朱绳碧鹿蓝脚评圃莲哟颧召颂灶船织痢瑶雍韵汽妇辕予认外荤遵谣贾栖督撼赵弥时概奢役擞飘岗抗逾傍瘩
碱性氨基酸:Lys(赖氨酸)、Arg(精氨酸)、His(组氨酸)生物化学知识点梳理生化知识点梳理蛋白质水解(1)酸水解:破坏色***酸,但不会引起消旋,得到的是L-氨基酸。(2)碱水解:容易引起消旋,得到无旋光性的氨基酸混合物。(3)酶水解:不产生消旋,不破坏氨基酸,但水解不彻底,得到的是蛋白质片断。(P16)桂送叶轧爱婚记褥嫌壶郑观殴盘巢北邪仲朱绳碧鹿蓝脚评圃莲哟颧召颂灶船织痢瑶雍韵汽妇辕予认外荤遵谣贾栖督撼赵弥时概奢役擞飘岗抗逾傍瘩
极性非解离氨基酸: Gly(甘氨酸)、Ser(丝氨酸)、Thr(