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《制作慕斯蛋糕》PPT课件.ppt

文档分类：生活休闲 | 页数：约9页举报非法文档有奖

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文档列表 文档介绍

制作慕斯蛋糕
一、准备材料
饼干屑:120克
黄油:60克
奶酪:200克
牛奶:160克
细白砂糖:50克
淡奶油:320克
吉利丁片:3片
,加入饼干屑搅拌均匀后倒入模具,压制成饼底后放入冰箱冷冻半小时;
2
,加入温热的牛奶中融化;
,边搅拌均匀边加入牛奶吉利丁液;
;
,举高20公分倒入模具,冷藏4小时

脱模要用吃风机打开热风档迅速吹不锈钢模外侧2分钟,然后将模具垂直拿起,成功脱模。

切块时需用电吹风热风档将不锈钢刀吹热后切一刀,然后用餐巾纸将刀擦净后,再次吹热,再切下一刀。这样就可以享用美味的慕斯了。

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