食品新品上市市场研究报告.doc

食品新品上市--市场研究报告
研究及走访城市:北京、太原、南京、宁波我们进行了以下工作本次调研的主要目的约25――40岁,有相当的经济基础,文化程度不限,追求时尚,希望被社会认可(身份感),追求价值感。我们针对此群体进行产品攻势,同时通过宣传,让大众认为罐装汤就是一种时尚,引起跟随、追崇、效仿,进而推动大批量购买力的实现。约30岁以上,不一定很有钱,对感情看的比较重,有社交和送礼意愿,认同产品的价值。形象产品:差异化定位调研显示形象产品定位符合高端市场; 产品的功能性支持产品高端形象. 主打产品---- 引领市场定位市场支持: 1、涵盖目标消费群对产品的需求; 2、支持企业发展后产品线的延伸; 3、与其它潜在竞品相区分,形成全新壁垒。阻击产品:市场竞争定位阻击对象:南京味哺以及其它潜在的罐装汤产品等。策略产品:市场补充定位市场发展不确定因素; 市场占有率的提升; 增加吸引消费者的因素; 产品线的延续。二、对汤类产品的认识---在未来的2-3年时间里比较看好的速食汤品类北京经销商---鸡汤。太原经销商---家乐“浓汤宝”,原因相对推广期广告宣传力度到位,促销活动跟进都很不错,消费者相对都已经接受。宁波经销商---家乐浓汤宝,有广告支撑。整体产品总结――价格策略产品质量高中低(价格) 高中低九维价格策略模型经济策略虚假策略骗取策略优良策略普通策略高价策略超值策略高价值策略溢价策略产品价格策略支撑能够有效并长期支撑企业完成领军品牌建设的远景战略目标; 产品的价值――营养牌可作为部分产品高价格的理由;价格梯度的中、高分布,是为了始终把握对现有市场以及未来市场的制空权,有利于品牌的提升和产品线的延伸; 此价格体系符合目标消费群的心理预期与期待; 为经销商留下利润空间,有利于产品的铺货; 有利于企业在市场架构中有更多的话语权。使消费者重视产品价值, 弱化产品价格! 整体产品规划产品策略品类材质规格包装形式价格形象产品药膳滋补汤鸡汤(两款产品) 400-420g 罐装(桶状) 32――38元主打产品方案一浓缩白汤鸡汤(带骨头) 280-350g 碗状罐装 16――22元牛骨汤(带骨头) 280-350g 碗状罐装 16――22元排骨汤(带骨头) 280-350g 碗状罐装 16――22元原汁白汤鸡汤(带骨头) 280-350g 碗状罐装 7――10元牛骨汤(带骨头) 280-350g 碗状罐装 7――10元排骨汤(带骨头) 280-350g 碗状罐装 7――10元方案二家庭装原汁白汤鸡汤(带骨头) 800-1050g 罐装 18――24元牛骨汤(带骨头) 800-1050g 罐装 18――24元排骨汤(带骨头) 800-1050g 罐装 18――24元原汁白汤鸡汤(带骨头) 280-350g 碗状罐装 7――10元牛骨汤(带骨头) 280-350g 碗状罐装 7――10元排骨汤(带骨头) 280-350g 碗状罐装 7――10元阻击产品食材汤牛骨汤 380-420g 碗状罐装 6――8元排骨汤 380-420g 碗状罐装 6――8元策略产品礼品装药膳汤鸡汤(400-420g)*4 内:碗状罐装外:礼品装 120――160元(400-420g)*6 内:碗状罐装外:礼品装 180――230元形象产品主打产品阻击产品药膳类滋补汤――滋补汤产品;药膳鸡汤(两款产品)