『原创』冷库5S管理制度内容.pdf

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冷库 5S 管理制度内容


5S 管理培训公司指出，5S 管理是把需要的人、事、物加以定量、定位。通过前一步整
理后，对生产现场需要留下的物品进行科学合理的布置和摆放，以便用最快的速度取得所需
之物，在最有效的规章、制度和最简洁的流程下完成作业。



一、5S 管理—冷库的质量方针和目标

1、冷库质量方针目标由仓储车间根据公司的质量方针目标制定，报管理者代表审批。

2、冷库质量方针目标不得与公司质量方针目标相抵触，应满足支持上一级目标的要求。

3、冷库的质量方针是:

以优质的服务，严格的管理，创造一流的冷藏环境。

冷库的质量目标是：

出入库数量准确率、帐卡物符合率 100%；

冷藏温度（除出入货物外）保持-18℃以下；
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冷藏库昼夜温差不超过 1℃；

冷藏产品分类码垛及标识符合率 100%。

4、冷库人员熟记质量方针和目标，并落实到实际工作中。

5、公司通过员工培训和工作考核、内部质量审核等方法确保质量方针目标得到贯彻实
施。

二、5S 管理—职责和权限

仓储车间全体人员要严格按文件规定操作，部门负责人有责任领导、监督和审核本部门
各级人员是否按规定开展工作。

1、仓储主任职责

，对库存物资承担责任。

，对冻品的储存质量负责；

。

2、制冷班班长职责

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，确保冷库温度达-18℃以下；

，保证制冷效果；

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，确保设备安全运转。

3、冷库班班长职责

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，确保帐物相符；

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4、电工班班长职责

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