奶茶店管理制度.doc

奶茶店管理制度
为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化,提高管理水平和服务水平,特制定本规章制度.
1、作息时间
本店每天营业时间为:10：00--2２：00；（所有人员均需提前半个小时到店进行交接及相关的准备工作)，店员上一天休息一天（若需请假必须找到其他人员进行换班)、店长上班时间为中午14点到晚上22：00每周休假一天（星期五至星期天除外）。店长根据人员情况进行合理安排。
2、考勤
2。1、所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。
３、员工请假规定
3。１员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准,店长做好请假资料的登记和保管.
３。2员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时，应及时用电话向店长报告,并在返岗后办理补假手续。（必须落实好换班人员)
４、处罚规定
、为规范员工的行为、维护本店的经营秩序，员工有以下情形之一，经查证属实的，予以相应处理:
(1)、员工上班时间必须着工作服,且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生，严禁工作期间穿拖鞋。上班时间内一律不得携带背包或者挎包等。其他与工作无关的物品可放在置物柜中或统一放置在指定位置。
(2）、员工对客人购买饮料，要主动热情，文明用语,不得说粗话和脏话,顶撞顾客违反一次扣款１0元.
（3)、工作时间不得打***、下棋、吃零食和任何有异味的食品;利用办公电脑玩游戏游戏和用办公电话拨打私人电话(特殊情况除外）等，违反一次扣款２0元.
（4）、非本店人员不准进入操作间,且不准领小孩到岗,违反一次扣款１0元。
(５）、不准将本店的物品随意借用和送人，违反一次扣款50元。
（6）、店长要严格食品检验,不准将过期和霉烂变质的原料等进入店内，出现一次当月奖金取消。
（7）、 员工不得故意损坏公司形象和名声，如有查实直接予以开除,　未经许可禁止将公司机密透露给非公司人员，携带机密资料离开公司的。视情节及后果给予警告、开除并追究其相关法律责任.
（８）、要爱护设备，要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用，如有损坏照价赔偿。
（9)、员工要求自觉遵守劳动纪律,不迟到,不早退,工作时间不准离岗，不能在店内吸烟不准聚堆聊天和说笑打闹，违反一次扣款１0元。
(10)、员工应按正常手续请假,否则按照相关制度进行处罚。员工不得虚报病假、,直接予以辞退。
（11）、禁止在店内销售私人物品，禁止擅自提高或降低价格,禁止多收或少收。若有查实,直接予以辞退。
(１2）、员工多次或严重违反以上规定或给本店造成损失的,并有以下情况者:未经同意，擅自挪用公司***作为私用、提供虚假资料、做假账欺骗公司者,我们将要求当事人进行赔偿，并直接予以辞退,情节严重者直接交予公安机关处理。
店长职责与权限
1、负责协助全面的店面、员工、采购、人事等管理.
2、负责各种规章制度的宣布与执行,并提出合理化建议。
３、负责完成老板下达的各项经营指标。
4、负责掌握每日、每周、每月销售指标的完成情况,并按时向老板汇报销售动态、库存情况。
５、负责收集竞争对手或同行业各种情况．
6、有权参与店员的招聘工作.
7、有权对员工给予奖励和处罚提出建议。
８、有权辞退不符合要求或变现恶劣的员工。
9、有权根据员工的表现提出调动、晋升、降级、