天津文化介绍英文版.doc

语言
Pｅoｐｌe fｒom urban Tiａｎjｉn speaｋ Tiａnjin diａlect, ｗhｉｃｈ　coｍes ｕnder tｈe Manｄａriｎ ｓuｂdｉvisｉｏｎ　of　ｓｐokeｎ Chineｓｅ.　Deｓｐite ｉts pｒoｘimｉty to Bｅijing,　Tiａｎjｉn ｄｉaleｃｔ sｏｕnds qｕｉte　differeｎt ｆｒｏm　Bｅｉｊing ｄｉaｌｅｃｔ， wｈｉcｈ　pｒoｖiｄes tｈe ｂａsｉｓ ｆor Pｕtoｎｇhｕａ,　ｔｈｅ oｆfｉｃｉａl spokeｎ　language of　tｈｅ　Peoplｅ'ｓ Ｒepubliｃ　ｏf Cｈina．
饮食
Ｔｉaｎjin cuｉsiｎｅ placeｓ a heａvy　foｃｕｓ　ｏn ｓeaｆｏoｄ， dｕｅ to　Tianjｉｎ’s prｏxiｍity ｔｏ thｅ　seａ． Ｐromｉneｎｔ　menuｓ iｎcｌude thｅ　Ｅiｇｈt Greａｔ　Bｏwls （八大碗)，　a comｂｉnaｔｉoｎ　ｏf　eｉghｔ mａｉｎly meａt dｉshes。　It caｎ ｂe　furtheｒ　clasｓified iｎｔo ｓevｅｒａｌ vaｒiｅtieｓ,　ｉncludｉnｇ ｔhe ｒｏｕgh　(粗）， ｓmootｈ (细）， aｎd　high　（高). Ｔｈｅ Foｕr Ｇｒeat　Stewｓ　（四大扒) aｃtuａｌｌy　ｒｅｆers　to ａ vｅｒｙ larｇe numbｅｒ ｏｆ ｓtｅwｓ, including chiｃken， ducｋ，　seaｆood, beef，　and　ｍuttoｎ.
Tiaｎjiｎ aｌｓo　hａs ｓeverａｌ　ｆａｍous snａcｋ　itemｓ。 Gouｂuｌｉ （狗不理包子）　is　a ｆamｏus and　tradiｔiｏnaｌ brand of ｂaozi (steａmｅd buns ｗｉｔh fiｌlinｇ） ｔｈat ｉｓ famｏuｓ　ｔhrouｇhout China。　Guifａxiaｎg　（桂发祥麻花）　iｓ a　tｒaditｉoｎａl　brａnｄ　of maｈｕa （ｔｗｉsｔｅd dougｈ　stickｓ）。 Eｒdｕｏyａn （耳朵眼炸糕) ｉs a　ｔradiｔionａｌ brand　of　friｅd riｃe cakeｓ．
Tｉanjｉｎ dining ｃultuｒｅ　is　ｒenoｗｎｅd thｒoｕghouｔ　Ｃhｉna, aｎｄ　not ｏnｌy ｔhe ｔradｉtｉonaｌ　Tiaｎｊin ｓｎacｋs, but tｈe cuｉsiｎes　fｒom　oｔher ｒegions　of Chｉnａ ｃaｎ ａlso be ｆｏunｄ．　Fooｄ　Sｔreet is a faｉrly ｇoｏd place　ｆｏr you　to　sａmple ｔｈｅse cｒoss—culｔurａｌ　Chiｎeｓe dｉsheｓ。 These　tｒaｄitｉonａｌ　aｎd ｆａmed　snａｃks cａｎnot　ｂe ｍiｓsｅd shｏｕlｄ yｏu　eｖer come to visiｔ thiｓ ｃhａrｍing muｎｉｃipalitｙ。