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面包店创业计划书(完整版).doc


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面包店创业计划书(完整版).doc
文档介绍:
面包店创业计划书〔完整版〕
面包店创业计划书〔完整版〕
〕。 2) 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素,卫生状况是前提,而味道对吸引“回头客〞至关重要; 3) 影响购买的因素:
新鲜〔保质期〕、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。 4) 评估日产量能力:
一天可以产多少量,可以做几种产品。
4. 财务状况分析
4.
1. 资金预算 1) 一般在不计房租的情况下,一间30~50平米的店面均需5万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、***需2千元左右:
货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。 2) 设备以二手货为主。 3) 周转金〔至少是总投资的30%〕 4) 店租〔建议预测月营业额的8%~17%〕、店型〔依据营业性质而定〕、租期〔一般最好为3年~10年〕、 装修+空间动线设计〔依据预算、产品类别及店铺风格而定〕。 设备 烤箱 醒发箱 冰箱 大小搅拌器 操作台 收银台可自用电脑 加仪来做 各种模具、*** 原料
4、产品定位与差异化营销 1) 精品化路线:
少量产品可参考甜甜圈。 2) 保健个性化经营:
客户可以DIY生日蛋糕,引导消费者手工制作生日蛋糕。 4) 现烤现卖策略。牛角包做好后,不急着马上烤制,而是冷藏起来,等到客人需要的时候才拿出来现烤。 5) 部分低价专营方式以提高人气为主:
牛角包,三坊七巷的黄米糕,蜂蜜小面包。6) 比如一家店,多是0.5元的产品,这样即可薄利多销 。
5、 店面选址与装修 1) 找到一个好地点开店,已经具备50%的成功要素。 2) 已大量玻璃与镜子为主,奶黄与COFFEE色为主。 3) 应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地,总之要在生活气息浓厚的地方。 5) 实例:
地点,千万要谨慎!我们当时选址不够慎重,觉得一条街的两面相差不大。可实际上非常大!我们小区大概四千户。不过我们开时只有一千多一点,那时可以保本。所以上次见你说两三千人,绝对没问题的。如果是你一家的话。我们小区二期住进来时就是两三千户了。那时最好的月份可以挣个五千。现在三期入住后四千户,也可以挣比这个多一些。因为有第二家嘛! 街道的区别有多大啊!我们当时看铺时就发现靠南的人流量大一些〔与我们小区的门和路有关〕,但我LG心急,怕人家来开了我们就不敢开了,就急急地订了北面的铺。 那是小区只有一家店,感觉也不明显,但后来两边差别越来越大。我发呆时数过人,对面过了一百个人时我这边才路过十三人。你说区别有多大。虽然相距只有十米。
6. 客户消费行为与目标客户〔结合本地〕 目标消费群为有一定消费能力的群体,主要为女性、学生和小孩;她〔他〕们的****惯是:
将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。
7. 销售渠道 1) 主要方式之一:
拥有学校,网吧,KTV等等之类的一些销售批发代销关系渠道。销售主要靠店面卖成品,并按顾客要求订做、送货上门。 2) 有些小面包店,与周边工厂、企事业单位工会联系,当这些单位员工过生日时,用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络, 预定等。
总之,做什么都有竞争,关健要有自己的特色。
8. 营销与促销策略 1) 会员制度。 2) 在面包架上或是面包上,以卡片ute标示制造面包的特别优点〔美工设计〕,并取个吸引人的名称,会让你精心烘培的面包,变成超级业务员,向顾客推销。 3) 平价牛奶,在各面包栏摆放并明码标价,贴标签。
篇二:
面包店创业计划书 二0一二 年 月 日 12附件 《小组成员分工情况表》 3 目录
一、 事业简介
〔一〕 项目简介
〔二〕 项目宗旨
〔三〕 主要产品
〔四〕 管理团队
二、 产品、服务打造
〔一〕 产品特征、种类
〔二〕 产品竞争能力
〔三〕 服务计划
〔四〕 附加产品
三、 企业目标、战略
〔一〕 企业目标
〔二〕 项目的SWOT分析
〔三〕 媒介计划
四、 营销策略
〔一〕 产品策略
〔二〕 价格策略
〔三〕 促销策略
五、 财务分析
〔一〕 资金需求
〔二〕 财务预算
〔三〕 收益预测
〔四〕 风险分析
六、附录 4
一、事业简介 第一次开店不必贪大求全,适合自身实力即可,但必要的装修不可少。 2)投资额控制在 5 万。面积不可太小政策与设备问题。 3)是否可市场定位为健康面包坊差异化经营。
3、可行性分析
3.
1. 劣势与威胁 1
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