九上食物与摄食练习PPT教案.pptx

会计学
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九上食物与摄食练****br/>2.（2012·赣州）下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例。请据图回答问题：
(1)谷类食物为人体提供的主要物质是 。
(2)蛋白质是构***体细胞的基本物质。它主要从第 （填标号）中获得，人体摄入的蛋白质最终分解成 。
(3)某同学牙龈经常出血，
原因可能是对第 （填
标号）类食物摄入量不足。
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3．(2010·龙岩)右图是我国的
营养学家将食物分为五类后，
设计的中国居民“平衡膳食
宝塔”。请据图回答均衡膳
食的一些基本要求：
食物多样、[ ]　　为主、
多吃[ ]　　 　、
常吃[ ]　　 　　和
[ ]　　(均填写数字代码)、
少吃[ ] 。
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4．（2007·浙江嘉兴)现在，常有同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，这样既会影响学****效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一份面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答： (1)写出上述早餐食谱中所含的主要营养素： (至少写出三种)。
(2)与成年人相比，处于青春期的青少年更应该吃好早餐，这是因为青春期身体生长发育较快，新陈代谢过程中的同化作用 (选填“强于”、“弱于”或“等于”)异化作用。
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5、（2007·浙江丽水)我市云和县盛产板栗，下表
是100g某品牌板栗的部分营养成分：蛋白质糖类油
g？ mg
(1)食物的成分主要有七大类营养素，上表中没有涉及的营养素是 ；
(2)若该板栗中的钠元素以***化钠的形式存在，则100g该板栗中***化钠的质量为 mg；
(3)假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全燃烧放热值为：蛋白质18 kJ/g、 kJ/g、 kJ/g。若100g该板栗完全燃烧放出1016kJ热量（某物质完全燃烧放热总量=该物质质量×单位质量该物质完全燃烧放热值），则该板栗中油脂的质量为 g
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6．（2008·浙江丽水）下列各组食物中，含蛋白质较多的是（ ）
A．牛奶 鸡蛋 瘦肉 B．花生 肥肉 茶油 C．苹果 白菜 芹菜 D．玉米 馒头 米饭
7．（2012·广安）2008年汶川地震中，一些被困者被迫喝自己的尿液来维持生命，他们这样做的目的是为了补充体内所需的（ ）
A．能量 B．水分 C．蛋白质 D．无机盐
8. (2012·绍兴)小敏的午餐食谱是米饭、红烧肉、麻辣豆腐。要使食谱的营养更合理、均衡，应当添加的食物是( )

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9．（2009·浙江金华）食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中有丰富粗纤维素的是（ ）
A．鱼、虾 、猪肉 、芹菜 、牛肉
10．(2010·河北)下列物质不能为人类生命活动提供能量的是( )
A．米饭 B．水 C．鸡蛋 D．花生油
11．(2011·威海)下列饮食方法中，科学合理的是( )
A．只吃水果和蔬菜保持苗条的身材
B．用含有多种营养成分的饮料代替水
C．炒菜的时候多加油盐使菜有滋有昧
D．谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配
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12．（2012·东营）合理均衡的膳食有利于我们的身体健康和生长发育。日常生活中，我们应科学的安排一日三餐，图6中能代表一日三餐各种食物合理配置比例的是（ ）
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13．（2010·浙江嘉兴）课本中的图表、模型等都能提供很多信息。下面有关说法错误的是（ ）
A．根据“平衡膳食宝塔图”，可分析自己日常饮食结构的合理性
B．根据“常见物质密度表”，可比较相同质量的水、酒精的体积大小
C．根据“酸、碱和盐溶解性表”，可判断两种物质在某温度时的溶解度大小一二三
D．根据“等高线地形图”，可比较两地海拔的高低
第