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社会实践调查洋快餐的利弊调查报告(精品).doc


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社会实践调查洋快餐的利弊调查报告(精品).doc洋快餐的利弊调查报告
山东药品食品职业学院
10级药剂8班
王怡
洋快餐的利弊调查报告
★参加者:10药剂8王怡 ★主题:洋快餐的利弊调查
★时间:2011年7月 ★地点:运城市永和豆浆快餐店 现将此次实践活动有关情况报告如下:
一、选题目的
快餐就是快速餐饮的意思,它以卫生、安全、便捷等特点顺应了人们的生活 节奏,也越来越被人们接受。洋快餐更是当代人们最热衷的食物,尤其是青少年, 对洋快餐更是喜爱有加,其中最著名的洋快餐代表有“麦当劳”“肯德基” “必胜 客”等。由于其良好的就餐环境、新颖的就餐方式以及诱人的风味,很受儿童的 青睐。而一些家长为了迎合孩子的口味,也不惜慷慨解囊满足孩子的要求。可洋 快餐被人称之为垃圾食品,经常使用对身体不好。这个道理很浅显谁都知道,但 照样挡不住洋快餐在中国受到广大小孩乃至成年人的热捧。这是为什么呢?洋快 餐真的有那么好吃吗?我们该如何正确对待洋快餐呢?任何东西都有其利弊,洋 快餐也不例外。解决这些问题,正是本次综合实践活动主题的目的所在。
二、实施过程
从学校学生入手进行问卷调查,了解我校学生对洋快餐的看法及喜爱程度。
调查问卷:
1、你知道洋快餐是什么吗?能举几个例子吗?
A知道 B不清楚举例
2、 你喜欢吃洋快餐吗?
C不喜欢
C喜欢那里的活动 D其他
C半月 D一月
C没什么表示
A喜欢 B 一般
3、 喜欢的原因是什么?
A好吃 B喜欢那里的环境
4、 你多长时间去吃一次?
A每天 B一周
E很长时间去一次
5、 你父母对吃洋快餐的态度是怎样的?
A支持 B反对
从学生的调查问卷可以看出,大部分学生对洋快餐情有独钟。并且有的学生 几乎每周都去吃。通过上网查相关资料和采访周围不同年龄段的人发现,小孩子 几乎都爱去洋快餐店,因为“不但那里的东西好吃,有些套餐附赠的玩具也很好 玩”。看来玩具也是洋快餐店经营的手段之一。有一半以上的家长认为:虽然知 道洋快餐没什么好处,但也不是天天去,偶尔吃一两次没什么大问题。而且在孩 子过生日时首先会想到去洋快餐店庆祝一番。而大部分中老年人对洋快餐是没什 么兴趣的,只是陪小孩子来吃罢了。
根据所查资料和访问结果,我们总结了洋快餐的好处有:
1、 洋快餐制作工艺简单,利于流水线烹制,让快餐“快”得起来;相反,中式 快餐因品种繁杂、工艺复杂、口感控制难,难以标准化,但这也形成了中式快餐 自己的优势。
2、 蛋白质较丰富,是人体所需的营养物质,不可或缺。
3、 洋快餐一般把青菜生吃,没有破坏蔬菜的营养结构,而中餐多用煎、炒、炯、 蒸、炸的烹饪方法,容易把蔬菜的营养结构破坏掉。
4、 省时、快捷。在店里或带走都可以,不用为赶时间,催促服务员,点完餐, 几分钟就好。不想中餐一样,汤水很多,带走吃还要大袋小袋的一摞摞。
5、 洋快餐店就餐环境干净整洁,有很多人性化的设施,比如洗手池就考虑到了 大人和孩子的不同。而中餐馆往往忽略了这些。
洋快餐不好的地方有:
1、 最近营养学家的一项研究显示,洋快餐尤其是麦当劳食品对儿童的健康有严 重危害。有的专家更是指出,一个炸鸡腿相当于60支烟的***,不仅造成身体营 养失衡,而且对儿童大脑的发育有严重损伤。
2、 对于儿童来说,洋快餐造成的最直接后果就是肥胖。儿童肥胖还成为其成

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  • 上传人小雄
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  • 时间2021-06-18