慢性肾炎的饮食禁忌样稿.doc

慢性肾炎饮食禁忌
慢性肾小球肾炎（chronic glomerulonephritis），简称为慢性肾炎，系指蛋白尿、血尿、高血压、水肿为基础临床表现，起病方法各有不一样，病情迁延，病变缓慢进展，能够不一样程度肾功效减退，最终将发展为慢性肾衰竭一组肾小球病。因为本组疾病病理类型及病期不一样，关键临床表现各不相同，疾病表现呈多样化。
早期慢性肾炎病人饮食禁忌有哪些？可参考以下食物标准。
1、年青慢性肾炎病人饮食更需禁忌：饮食中禁忌刺激性食品，如酒、茶、咖啡。
2、多种辛辣调味品如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒；多种香料及含挥发油多蔬菜，如韭菜、茴香、芹莱、小红萝卜等。
3、饮食中不宜食菠菜、竹笋、苋莱等，和豆和豆制品、动物内脏和浓鸡汤、肉汤等。
4、饮食禁忌，油炸食物。
5、慢性肾炎病人要低盐饮食，假如有高血压及严重浮肿，更应控制盐摄入量，给低盐或无盐饮食。
6、慢性肾炎病人要优质低蛋白，肉类、蛋、奶类蛋白质品质很好，人体利用率高，可用于修补或维持肌肉强壮，其它如豆类（绿豆、红豆、蚕豆、豌豆仁等）、核果类（花生、瓜子、腰果等）、面筋制品、五榖杂粮、面粉制品、地瓜、芋头、马铃薯、蔬菜、水果所含蛋白质品质较差，会制造较多废物，是慢性肾炎病人饮食禁忌。
血肌酐高慢性肾炎饮食禁忌
血肌酐高，说明肾脏损伤加重，此时慢性肾炎饮食禁忌则更严格。
1、慢性肾炎病人摄入钠量需要严格控制，以减轻肾脏负担。
食盐、酱油、味素、蕃茄酱、沙茶酱、乌醋、味噌等含有大量钠，加工及腌制罐头含钠量也不少，所以日常生活尽可能选择天然食品。
2、血肌酐高慢性肾炎病人饮食禁忌，摄入钾量也需要注意，血钾太高会引发严重心脏传导和收缩异常，甚至死亡。
慢性肾炎肾功效不好时，应少选择钾离子含量高疏菜水果。如香菇、苋菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、蕃茄、胡萝卜、番瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、桃子、柳丁、硬柿、橘子、释迦等，并避免生食蔬菜；其它如咖啡、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、薄盐酱油、无盐酱油、半盐、代盐等钾含量亦高。烹调时，食物先以滚水烫过、去掉汤汁再用油炒，可降低钾摄食量。
另外，肾功效不好慢性肾炎病人，饮食还需要禁忌奶制品、汽水、可乐、酵母（健素糖）、内脏类、干豆类、全榖类（糙米、全麦面包）、蛋类、小鱼干等也应谨慎避免多食，食物烹调前先烫过，也可去除部份磷，以免造成皮肤瘙痒及骨骼病变。另外慢性肾炎饮食禁忌范围还包含最熟悉盐摄入，尽可能少食，遵医嘱实施。
慢性肾炎饮食禁忌有哪些：
1、饮食禁忌，油炸食物。
2、年青慢性肾炎病人饮食更需禁忌：饮食中禁忌刺激性食品，如酒、茶、咖啡。
3、饮食中不宜食菠菜、竹笋、苋莱等，和豆和豆制品、动物内脏和浓鸡汤、肉汤等。
4、慢性肾炎病人要低盐饮食，假如有高血压及严重浮肿，更应控制盐摄入量，给低盐或无盐饮食。
5、多种辛辣调味品如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒;多种香料及含挥发油多蔬菜，如韭菜、茴香、芹莱、小红萝卜等。
6、慢性肾炎病人要优质低蛋白，肉类、蛋、奶类蛋白质品质很好，人体利用率高，可用于修补或维持肌肉强壮，其它如豆类(绿豆、红豆、蚕豆、豌豆仁等)、核果类(花生、瓜子、腰果等)、面筋制品、五榖杂粮、面粉制品、地瓜、芋头、马铃薯、蔬菜、水果所含蛋白质品质较差，