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客青睐。
8建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的 优惠率并不高，如9。5折。一方面，这可以给消费者受尊重感， 另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者 和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们 会觉得很受尊重。
9、 在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料 的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费 者对品牌好感。
10、 无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上， 都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食 品卫生法》，这是立足之本。
11、 食品行业有特别的岗位劳动技能要求： 从业职员必 须持有健康证”
五、财务估算
启动资产：
设备投资：1、房租5000元。2、门面装修约2000元（包 括店面装修和灯箱）;3、货架和卖台投进约1500元;4、员工（2名） 同一服装需500元5。机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋
糕的全套用具）首期进货款：面粉、奶油等原材料，约 6000元。
月销售额（均匀）:21000元。占有关内行人士评估，如 此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达
21000 元。
每月支出：14033元。房租：最佳选址在居民较密集的 小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段 （如幼儿园或者游乐场 四周），约5000元。
货品本钱：30%左右，约5000元。职员工资：10平方 米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333 元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。