麦当劳的危机公关.ppt

麦当劳的危机公关——公关案例分析麦当劳是一家市值99亿美元的餐饮企业,有3300多家餐厅。其中,在中国超过1400家餐厅。很多中国消费者选择麦当劳,因为大家知道麦当劳有非常严格对食品采购的标准,但事实又怎样呢?3·15”晚会央视曝麦当劳食品过期照卖,生肉饼掉到地上无碍央视“3·15”晚会报道显示,位于北京三里屯一家麦当劳店,其食品制作流水线上有两个保温箱,上面各有一个表格,写着不同种类煎炸时间,当超过规定保存时间,计时器会自动报警提示,报警提示意味着保温箱食品过了保存期,过期产品应该扔掉。然而,当四个保存箱都发出了警告,当班员工并没有把里面的肉品取出扔掉。如果重新计时的货品仍然销售出去,会不会再次重复计时?会延长保存多长时间?2012年2月1日,员工炸的鸡翅,6分钟放进了保温箱。一直到14点35分,保温箱中的鸡翅仍然在,此时超过保温期1小时24分钟。2012年3月1日中午,一位员工从冷藏库中取出已经解冻的生板烧鸡肉,上面标注到期时间是2月29日。吉士片拆了包装两个小时,外观会发生变化,应该丢弃。但这天凌晨一点十分,摆放着两个已经拆包但是没有用的吉士片,过了几个小时仍然遭员工用做早餐的吉士蛋汉堡。麦当劳危机公关的“三步曲”>>>第一步:速度制胜第一步:速度制胜,利用最新传播方式,及时向公众公开道歉并向相关监督部门表示感谢,诚意十足。麦当劳在央视曝光后的1个小时,即用微博形式发出第一条官方声明,对曝光事件进行正面对待,并阐明自己观点。微博道歉:时间微博道歉:时间::在播出视频后一小时在播出视频后一小时>>>第二步:决策制胜,及时向外界表明企业对事件的处理态度及行动措施。门店整改门店整改时间时间:2012:2012年年33月月1616日日麦当劳(中国)有限公司对已停业的麦当劳三里屯餐厅进行认真检查和整改,加强教育培训,对违规操作行为进行严肃处理。同时,食药监局要求麦当劳要针对个别门店和个别人员的违规操作行为向广大消费者致歉,主动接受社会各界的监督。