食品生产经营者承诺书.doc

食品生产经营者承诺书
工商部门预先核准名称(或原名称)全称或法人姓名(单位全称或业主姓名)是食品生产经营者。作为食品安全责任主体,我(们)深知,食品安全与否关系到消费者的人身健康和生命安全。为了切实保证食品安全,特在此向社会公开承诺:
1、保证本次申请所提供的材料均是真实的。保证获得餐饮服务许可证后依法生产经营,不涂改、转让、出借餐饮服务许可证,并按规定及时办理变更、延续等手续。
2、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规和标准,对所生产经营的食品安全负责,承担食品安全第一责任人的责任。
3、保证企业法定代表人(业主、负责人)和食品安全管理人员能掌握与食品安全相关的法律法规知识,并切实提高对食品安全重要意义的认识。
4、保证让具有与食品生产经营相适应的、经过食品安全知识培训的从业人员从事食品生产经营工作,保证从事食品生产经营的人员身体健康,并保持良好的个人卫生。
5、保证具备持续保障食品卫生的环境条件。
6、保证建立健全食品安全的质量保证体系,建立完善的各项规章制度,提高自身卫生管理水平,不生产经营不符合食品安全标准的食品。
7、保证建立原料(食品)购进索证、检查验收、记录制度。不购进、不使用不符合食品安全标准要求的原(辅)料或食品。
8、保证当生产经营的食品安全,可能危及人身安全健康或造***身安全重大事故危险时,能及时召回已经生产经营的食品。
承诺人(法定代表人或业主)签名(盖章): X X X

20XX年 X月X日
食品安全管理制度文本
食品安全管理制度文本
食品进货检查验收制度
第一条为了加强本经营单位食品质量安全监督管理,确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动
,销售符合法定要求的食品,保护消费者的合法权益,制定本制度。
第二条凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检查验收,审验供货方的经营资格,验明食品合格证明和食
品标识,索取相关票证。应当检验检疫的,还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具
的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。
第三条经营包装食品的,本经营单位的经营者要对食品包装标识进行查验核对,内容包括:
(一)中文标明的商品名称、生产厂名和厂址;
(二)产品质量检验合格证明;
(三)商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式;
(四)根据商品的特点和使用要求,需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量;
(五)限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保鲜期、保存期)和失效日期;
(六)对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。
第四条法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品,经营者必须查验其有效检验检疫证明,未经检验检疫的,不得上市销售。法律、法规没有明确规定的,应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。
第五条本经营单位的经营者应经常检查食品的外观质量,对包装不严实或不符合卫生要求的,应及时予以处理,对过期、腐烂变质的食品,应立即停止销售,并进行无害化处理。
第六条本经营单位的经营者按照食品广告指引购进食品时,要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。
第七条规模较大的商场或市场,要配备相应