下载此文档

生物化学简明教程第四章糖的化学.ppt


文档分类:高等教育 | 页数:约56页 举报非法文档有奖
1/56
下载提示
  • 1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
  • 2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
  • 3.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
1/56 下载此文档
文档列表 文档介绍
该【生物化学简明教程第四章糖的化学 】是由【1557281760】上传分享,文档一共【56】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【生物化学简明教程第四章糖的化学 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。第四章糖类糖类〔carbohydrate〕主要由碳、氢、氧三种元素构成,多羟基的醛或多羟基的***及其缩聚物和衍生物的统称〔碳水化合物〕几乎存在于所有动、植物、微生物体内生物学作用:〔1〕作为生物体内的主要能源物质〔2〕作为生物体的构造成分〔3〕作为其它生物分子如氨基酸、核苷酸、脂等合成的前体返回〔1〕作为生物体内的主要能源物质氧化生能,1g葡萄糖在体内完全氧化可释放的能量。糖类所供给的能量是机体生命活动主要的能量来源〔正常情况下约占机体所需总能量的50~70%〕。〔2〕作为生物体的构造成分核糖和脱氧核糖是核酸的根本组成成分;糖与脂类或蛋白质结合形成糖脂或糖蛋白/蛋白聚糖〔统称糖复合物〕。糖复合物不仅是细胞的构造分子,而且是信息分子。体内许多具有重要功能的蛋白质都是糖蛋白,如抗体、许多酶类和凝血因子等。〔3〕作为其它生物分子合成的前体糖是合成脂类的重要前体;糖可转变成非必须氨基酸的碳骨架。单糖:不能再水解的糖;寡糖:水解能生成2~10个单糖分子的糖;多糖:能水解生成许多单糖的高分子化合物。同多糖:由一种单糖组成的多糖;杂多糖:多种单糖或单糖衍生物组成的单糖。醛糖:葡萄糖、半乳糖、(脱氧)核糖按功能基分单糖***糖:果糖按碳原子数目分:丙糖、丁糖、戊糖、己糖寡糖如双糖(麦芽糖、乳糖、蔗糖)同多糖:淀粉、糖原、纤维素、右旋糖苷多糖杂多糖:透明质酸、硫酸软骨素、肝素(含N或S)(含N)(含N和S)(含N和S),不能水解为更小单位的糖根据碳原子数又分丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖三碳糖〔丙糖〕:甘油醛、二羟***等四碳糖〔丁糖〕:赤藓糖等五碳糖〔戊糖〕:核糖、核***糖、木***糖等六碳糖〔己糖〕:葡萄糖、果糖、半乳糖等七碳糖〔庚糖〕:景天糖等根据羰基的位置又分醛糖和***糖。最简单的糖,不能水解为更小单位的糖根据碳原子数又分丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖三碳糖(丙糖):甘油醛、二羟***等四碳糖(丁糖):赤藓糖等五碳糖(戊糖):核糖、核***糖、木***糖等六碳糖(己糖):葡萄糖、果糖、半乳糖等七碳糖(庚糖):景天糖等根据羰基的位置又分醛糖和***糖。醛糖Aldose甘油醛(glycerose)核糖(ribose)D-葡萄糖(D-glucose)***糖Ketose二羟***(dihydroxyacetone)核***糖(ribulose)D-果糖(D-fructose)***外,其余都含不对称碳原子,有旋光异构体:如甘油醛,不对称碳原子上羟基朝左称为L-型,朝右称为D-型。D-甘油醛L-

生物化学简明教程第四章糖的化学 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

相关文档 更多>>
非法内容举报中心
文档信息
  • 页数56
  • 收藏数0 收藏
  • 顶次数0
  • 上传人1557281760
  • 文件大小4.29 MB
  • 时间2024-03-28