旅游人力资源开发和管理.ppt

第十三章旅游人力资源开发与管理
第一节人力资源开发与管理的内涵
一、人力资源的含义及其特点

通俗地讲,人力资源就是指人,指那些能够从事生产活动的体力或脑力劳动者,其主要体现为人的体质、智力、知识和技能四个方面。

能动性、复杂的社会性、无限开发性
二、人力资源开发与管理的含义
人力资源的开发与管理是一个循序渐进又是一个循环往复的过程,其最终目标是促进企业目标的实现。它要求把人员作为一种资源、一种资本来进行开发和管理,并让其带来利润,也就是说要研究如何以最少的资本投入,来获取最大的利润产出,即如何选人、用人,如何提高人的技能水平,如何最大限度地发挥人的工作积极性和创造性。
三、旅游人力资源开发与管理的特殊性

基于旅游业是集食、住、行、游、购、娱于一体的综合性产业,是为了满足不同游客的需求而连接在一起的。因此,各部门的服务内容差异性很大,对人力资源的管理也就要因部门而异,不能一概而论。

由于旅游业是劳动密集型的服务行业,同时又具有明显的季节性和较强的人员流动性等区别于一般企业的特点,所以在人员的管理方面难度较大。
第二节旅游人力资源开发
一、我国旅游人力资源开发的现状

(1)从本企业内部的资深服务员中选拔,然后对其进行培训,这主要是对于本企业的管理层来说的。
(2)从高校或从其他相关知名企业外聘高级管理人才。
(3)从相关企业的流动人员中选择。
(4)从大学旅游管理专业毕业生中选聘,然后对其培养。
(5)下岗工人和非就业人口的增多为旅游业提供了大量的劳动力。

(1)优势
◎国际——国外将越来越多的资金投资于我国旅游人力资源的开发。
◎国内——国家在人才开发政策、资金等方面给予了一定的倾斜;对旅游人才的开发培训会愈发重视。
(2)劣势
◎激烈竞争,许多国外旅游企业都在竞相争夺高素质的旅游人才,造成我国旅游人力资源的流失;
◎旅游企业的内部管理比较滞后。
二、旅游人力资源开发的意义
旅游人力资源开发是我国旅游业可持续发展的根本动力。培养和发展旅游业的生力军,高度重视旅游人力资源的开发,是我国旅游业发展的先决条件。
三、旅游人力资源开发的方法

(1)“高能为核”;(2)“异质互补”;(3)“同层相济”
2.“倒金字塔”法
3.“二八”开发法

5.“请进来”与“送出去”
四、旅游人力资源开发措施

“全面开发”新格局
、有效的旅游人力资源开发模式

,实现资源共享
第三节旅游人力资源管理概述
一、旅游人力资源的类型划分
二、旅游人力资源管理的特点

人本管理的要义是:企业要以员工为本位,将“人”作为企业最宝贵的资源,而不应当把“人”视为一种成本,当作一种“工具”。要确立人在管理中的主导地位,把企业人力资源管理的核心放在调动员工的积极性和主动性上面,而不是为了对员工进行控制和使用。

在旅游人力资源管理的过程中,要对不同部门、不同层面员工的素质、能力、态度、绩效等各方面进行差异化管理。

重视激发团队的积极性。
三、旅游人力资源管理的制度建设

,要“人、事”并重
“三维一体”的旅游人力资源管理体制